CHICKEN & MUSHROOM CURRY CREPES

CHICKEN & MUSHROOM CURRY CREPES

Dalam membuat kreasi resep saya suka sekali memadukan antara western food dengan Asian food, seperti kreasi resep yg satu ini. Terinspirasi dari Salah satu restaurant crepes di Perth (tempat dimana keluarga saya tinggal), menu yg satu ini adalah favorit keluarga,dan akhirnya sering sekali saya buat di rumah ketika saya berkunjung kesana. Saya memadukan rasa creamy dari santan dan juga cooking cream agar tetap mendapatkan rasa bumbu khas gulai dengan lembutnya cream yg sering sekali digunakan di masakan western. Dan tentunya agar tercapai tujuan saya utk memadukan rasa dari kreasi resep Fusion ini saya menggunakan Palmia sebagai base dari bumbu halusnya, agar rasa lebih mantap, dan tercapai tujuan saya memadukan kedua jenis rasa dari 2 taste yg berbeda.

Bahan:

Daging paha ayam (tanpa tulang) 600 gr

Bumbu Halus :

PALMIA MARGARIN SERBAGUNA 3 sdm

Cabe merah 9 buah

Bawang merah 6 buah

Bawang putih 3 buah

Lengkuas 1 ruas

Jahe 1 ruas

Kunyit 1 ruas

Ketumbar 2 sdt

Jinten 1/2 sdt

Adas 1/4 sdt

Merica bulat 1 sdt

Jahe 1 cm

Kunyit 2 cm

Asam kandis 2 sdt

Gula merah 3 sdm

Garam 1 sdt

Pelengkap :

Daun salam 4 pcs

Daun jeruk 3 pcs 

Kayu manis 2 pcs

Sereh 1 pcs

Bawang Bombay (iris) 1 pcs

Jamur Kancing (iris)( 400 gr

Cooking Cream 200 ml

Santan encer 700 ml 1 : 1 (air : santan kental)

Kulit :

Terigu 130 gr

Susu 500 ml

Telur 2 pcs

 

Gulai Ayam :

  1. Potong-potong daging ayam (besar sesuai selera).
  2. Haluskan seluruh bumbu halus bersama PALMIA MARGARIN SERBAGUNA yang sudah dicairkan.
  3. Lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
  4. Lalu masukkan santan encer, didihkan.
  5. Lalu masukkan daging ayam, masak hingga air sat (berkurang sebagian).
  6. Masukkan cooking cream, irisan jamur kancing dan irisan bawang bombay, masak lagi hingga kembali mendidih dan mengental.
  7. Setelah matang, susun gulai ayam di atas crepes lalu sajikan sesuai selera (bisa dilipat atau digulung).

Creepes :

  1. Campur semua bahan crepes, aduk dengan whisker hingga tercampur rata.
  2. Saring agar tidak ada gumpalan dalam adonan.
  3. Oleskan pan dengan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA.
  4. Tuang crepes ke dalam pan, lalu diratakan dan dilebarkan, masak dengan api kecil.

Resep dari Nicky Tirta
Tumis Tempe Tauge

Tumis Tempe Tauge

Hari libur kerja adalah hari yang membahagiakan buat saya, karena banyak waktu untuk berkumpul dengan keluarga dan memasak makanan kesukaan mereka. Resep kedua ini adalah yang paling mudah dan tentunya juga enak, selamat mencoba.

Pastel Isi Wortel Kentang Kriuk

Pastel Isi Wortel Kentang Kriuk

Memasak untuk Keluarga paling Menyenangkan,Apalagi bila disuka dan minta nambah lagi..Berasa banget Menjadi Wonder Women Keluarga yang paling Istimewa ..Menu Camilan Pastel ini yang suka kubuat dan bisa dinikmati bareng keluarga menyenangkan banget dan saat ini pun kerabat dan keluarga pun mulai ada yang pesen buat Camilan saat Silaturahmi bareng keluarga dan Kerabat..Berasa Mantul Banget Wonder Women Versi ku.. !!!

Marmer Cake Jadul

Marmer Cake Jadul

Setelah resign dr pekerjaan, di sela2 waktu mengurus si kecil dan rumah, saya mencoba belajar secara otodidak resep2 kue dr browsing maupun dr instagram. Sebagai pemula di dunia perbakingan, awalnya membuat kue hanya untuk cemilan keluarga, sampai akhirnya setelah menguasai beberapa resep kemudian memberanikan diri mengumpulkan niat untuk jualan kue (signature pie) yg awalnya saya tawarkan ke teman-teman dan tetangga sampai akhirnya saya tawarkan secara online melalui IG. Produk-produk pie yg dijual awalnya dengan berbagai jenis varian rasa manis dan asin. Kemudian varian menambah bolu dan marmer cake sebagai varian jualan. Marmer cake ini merupakan salah satu kue andalan saya yg paling banyak peminatnya. Untuk mendapatkan harum klasik dr cake ini saya menggunakan palmia royal butter margarine karena aromanya sangat harum seperti butter, harganya terjangkau dan menjadikan marmer cake ini sangat moist. Alhamdullilah sampai dengan sekarang orderan berjalan lancar, semoga ada jalannya usaha ini untuk semakin berkembang.

Beignet atau Sus Goreng

Beignet atau Sus Goreng

Memasak adalah suatu keharusan bagi saya sebagai seorang ibu dari 3 orang anak, apalagi anak-anak saya sangat suka ngemil dan makan ?? jadi setiap hari harus ada aja cemilan atau makanan di atas meja, alhamdulillahnya saya sekarang sedikit2 bisa masak jadi gak ketakutan lagi kalau anak-anak pada request minta dibikinin makanan atau cemilan walaupun mamanya masih amatiran sich ?? Tapi hasilnya okelah... Dan salah satu kebahagiaan saya adalah melihat keluarga kecil saya semangat menyantap setiap hidangan yang saya sajikan. Dan karena merekalah saya terus semangat memasak sambil menyalurkan hobby saya tanpa melupakan tugas saya sebagai seorang ibu, dan walaupun tanpa ada asisten rumah tangga ?? alhamdulillah semua bisa teratasi. #MakeWonders #PalmiaMargarin #MakeWonders

Upload Resep Andalanmu