Cake Kurma Almond

Bahan :

150      gr         Kurma tanpa biji, cincang

150      cc         Air mendidih

1          sdt       Baking soda

50        gr         Kacang almond yg sdh dipanggang, cincang

75        gr         ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

4          sdm      Gula palm

1          telur     Utuh

2          kuning Telur

150      gr         Tepung terigu protein sedang (serba guna)

½         sdt       Baking powder

1          sdt       Kayu manis bubuk

Cara membuat :

1. Campur kurma bersama air panas dan baking soda. Aduk rata, diamkan sekitar 10 menit.
2. Ayak tepung bersama baking powder dan kayu manis bubuk , sisihkan.
3. Kocok ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE dan gula palm. Hingga lembut.
4. Tuang telur dan kuning telur secara bertahap ke dalam adonan mentega. Kocok hingga lembut.
5. Tuang kurma dan campuran tepung, secara bergantian sambil diaduk.
6. Tambahkan kacang almond. Aduk rata. Sisahkan 4 sdm untuk taburan.
7. Tuang adonan dalam loyang loaf yg sudah diolesi margarine.
8. Panggang dalam oven 180 derajat celcius selama 25 menit atau sampai matang.
9. Saat kue masih panas, olesi tipis-tipis permukaan kue dengan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE, lalu taburi kacang almond.