Burger Ayam Simple

Bahan :

400      gr         Terigu protein tinggi

100      gr         Terigu protein sedang (kompas, bromo, segitiga biru)

120      gr         Gula pasir halus

1          sachet Ragi instan

2          sdm      Susu bubuk

3          buah    Kuning telur

1          sdt       Garam halus

75        gr         ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

230      ml         Air hangat

Mayonaise + saos tomat secukupnya

Patty :

300      gram    Ayam

1          buah    Bawang bombay

1          siung    Bawang putih

2          sdm      Panir

1          butir     Telur

Bahan olesan :

Susu cair

Wijen

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kering seperti terigu, gula, susu, ragi ke dalam wadah.
2. Masukkan kuning telur lalu mulai di uleni sampai adonan kalis.
3. Masukkan garam dan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE sambil terus dikocok sampai elastis.
4. Fermentasikan selama kurang lebih 30 menit dengan ditutup dengan kain lembab dan diletakkan di tempat yang bersuasana hangat.
5. Setelah mengembang 2x lipat kempeskan adonan. Timbang adonan masing-masing 40 gr. Mulailah membentuk sesuai selera.
6. Fermentasikan kembali selama kurang lebih 45 menit.
7. Olesi dengan susu cair dan wijen,sebagian saya bikin sosis bun dan roti isi hehe.. panggang dengan suhu 200 C atau 400 F selama kurang lebih 15 menit sampai kuning kecoklatan.
8. Angkat. Panas-panas olesi dengan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE.
9. Patty: Masukan semua bahan ke food procesor tambahkan garam, gula, lada bubuk,kaldu bubuk lalu panggang di teflon dengan sedikit margarin, apinya kecil aja ya biar matang sempurna.
10. Potong roti lalu, tata mayonaise+saos tomat+pattys+tomat boleh juga kasih selada dan timun .
11. Dan jadiiiiii Alhamdulilah anak2 suka banget...bisa buat bekal sekolah juga bund.