Dadar Udang ala Philipina
-
Sambal Goreng Hati
Sambal Goreng Hati adalah makanan dengan bahan hati ampela ayam dengan bumbu sambal. Ini salah satu jenis masakan yang cukup populer di rumah tangga Indonesia terutama untuk acara khusus seperti arisan dan pesta pernikahan
#PalmiaPoints2021
Bahan:
6 pasang hati ampela ayam. Cuci bersih.
500 gr kentang. Kupas kulitnya potong dadu
100 gr cabai merah
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
1 sdm air jeruk nipis
Secukupnya minyak
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu ayam
Langkah:
1. Rebus sebentar hati ampela, beri sedikit garam dan air jeruk nipis. Setelah matang, angkat kemudian potong dadu.
2. Panaskan minyak, masukkan Palmia Margarin Serbaguna. Kemudian goreng kentang hingga matang. Trus angkat.
3. Kemudian goreng hati ampela juga hingga matang. (Sewaktu menggoreng tutup wajan dengan tutup panci ya bunda, agar tidak meletup keluar wajan).
4. Selanjutnya, giling cabai, bawang merah, bawang putih, garam hingga halus (saya pake gilingan ya bunda)
5. Tumis cabai, tambahkan kaldu bubuk, air perasan jeruk nipis. Masak hingga matang.
6. Sambal goreng hati siap dihidangkan.
