Nasi Goreng Kencur
Modifikasi nasi goreng khas Sunda ini memakai cekur alias kencur muda sebagai bumbu yang utama. Aroma dan rasa yang pedas membuat perut jadi hangat setelah menyantapnya.
Nasi Briyani
Nasi briyani jadi salah satu menu favorit keluarga ku sejak dulu. Apalagi bumbunya ditumis pakai palmia. Wah makin harum
#PalmiaMargarin #MakeWonders
350 gr beras basmati, cuci, rendam 30 menit
500 gr ayam
Bumbu daging:
1/2 kg ayam
1 sdm bubuk gulai/ bumbu bubuk briyani instan
1/2 buah bawang bombay
4 siung bawang putih
2 cm jahe, memarkan
2 sdt garam
1 sdt gula
air secukupnya
3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Air secukupnya
Bumbu nasi:
1 sdm rempah bubuk briyani instan
1/2 buah bawang bombay
5 siung bawang putih
4 buah bawang merah
1 sdt garam
1/2 sdt lada
700 ml kaldu ayam
5 btr kapulaga
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Cara membuat :
1. Ayam: Tumis bawang bombai, bawang putih , jahe hingga harum. Masukkan ayam, bumbu briyani, tambah air hingga ayam tertutup air. Tambah kan garam & gula. Rebus 30 menit.
2. Angkat ayam.
3. Nasi: Tumis bawang bombai, bawang putih dengan Palmia Margarin Serbaguna hingga layu. Masukkan kapulaga, bumbu briyani, garam & lada.
4. Masukkan sisa kaldu ayam, tambah air hingga total mencapai 700 ml.
5. Setelah mendidih, masukkan beras basmati. , tutup panci. Masak dengan api kecil selama 30 menit .
6. Goreng ayam rebus. Sajikan Nasi Briyani bersama dengan ayam. Makin mantap jika ditemani acar mentah. Selamat mencoba
