Oseng Tongkol Suwir Pete
Tongkol suwir pete ini salah satu masakan kesukaan ibu. Mengobati rasa rindu terhadap ibu,jadi saya recook masakan dari ibu ini.
Ayam Kemangi Bumbu Kuning
Ayam kemangi ini salah satu hidangan praktis yang memiliki wangi khas. Cocok untuk sajian berbuka puasa.
#PalmiaDIRP2024
Bahan-bahan
- 2 sdm PALMIA Margarine Serbaguna
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan, buang tulang daunnya, iris tipis
- 1 lembar daun kunyit, buang tulang daunnya, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ekor (900 g) ayam, potong 12 bagian
- 1 buah (75 g) tomat, cincang halus
- 1¾ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 50 g daun kemangi
Bumbu, Gerus Kasar:
- 8 buah cabai merah besar
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
Cara Membuat
- Panaskan PALMIA Margarine Serbaguna, tumis bumbu gerus kasar, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan tomat, garam, gula, dan air, masak sampai ayam empuk dan air menyusut sebagian.
- Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan.
