Ayam Goreng Bumbu Kelapa Parut

#PalmiaPoints2023

Bahan - Bahan

• 500 gram daging ayam ( potong-potong )
• Setengah buah kelapa ( parut )
• 3 lembar daun salam, sobek-sobek
• 1 batang serai, digeprek
• air secukupnya
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula minyak goreng
• 3 sdm Palmia Margarin Serba Guna Bumbu yang dihaluskan
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar butiran
• 1 sdt merica butiran
• 2 cm jahe
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 1/2 ruas jari kunyit

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.
2. Masukkan daging ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Ungkep ayam, bila air sudah setengah menyusut, baru bubuhi gula dan garam secukupnya angkat.
3. Sisakan air ungkepan sedikit untuk kelapanya.
4. Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam aduk rata setelah itu Angkat
5. Panaskan Minyak Goreng tambahkan PALMIA lalu goreng Ayam terlebih dahulu setelah kuning keemasan Angkat, dilanjutkan dengan menggoreng Kelapanya sampai warna kuning keemasan
6. Tata ayam di atas piring dan Taburkan bumbu kelapanya kemudian hidangkan