Bahan wingko:
150 gram kelapa parut agak muda/sedang
1 buah nangka cincang
1 buah pisang kepok
3 sdm gula pasir
25 ml santan kental
50 gram tepung ketan
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam.
50 gram Palmia margarin serbaguna
Bahan es cream pink:
100 gram susu kental manis atau bisa diganti susu full cream
150 ml air
10 gram Maizena
50 gr gula pasir
2 buah strawbery
Pelengkap:
Mangga manalagi
Strawbery Sprinkle pasir
Cara Membuat:
1. Wingko: Campur kelapa parut, nangka, pisang, gula dan garam sambil diremas sampai keluar sari santannya. Masukkan maizena dan tepung ketan aduk rata.
2. Es Cream Pink: Campur semua bahan kecuali strawbery, masak dengan api kecil. Aduk perlahan hingga matang. Setelah dingin tambahkan strawbery aduk kemudian bekukan ke frezer sampai setengah beku ( Bisa di bungkus plastik biar cepat beku ). Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga halus. Bekukan kembali.
3. Cetak adonan wingko. Goreng di teflon/double pan dengan sedikit margarin Palmia hingga kecoklatan.
4.Tata wingko mangga, strawbery, dan sprinkle pasir terakhir tambahkan es cream pink. Biarkan es sedikit lumer. Hidangkan dingin.
PERKEDEL JAGUNG, kudapan yang terbuat dari jagung dan tepung serta bumbu-bumbu yang dihaluskan. Agar aroma dan CITARASAnya lebih lezat, saya menambahkan PALMIA Garlic dalam adonan perkedel dan juga sebagai campuran minyak untuk menggoreng adonan. Tak jarang menu ini sering kuhidangkan saat ada acara keluarga sebagai menu pendamping. Dijadikan sebagai lauk makan nasi ataupun teman minum kopi, sederhana namun PERKEDEL JAGUNG ku selalu jadi favorit.
Cemilan ini terinspirasi dari makaroni telur yang dijual abang-abang keliling. Kali ini bahannya saya tambahkan potongan tahu agar nilai gizinya lebih komplit. #PalmiaPoints2021
Ubi jalar adalah salah satu bahàn makanan yang sudah dikenal disemua kalangan masyarakat. Bahan makanan ini memiliki banyak manfaat yang bagus untuk kesehatan tubuh kita. Ubi jalar ini bisa kita olah menjadi berbagai macam cemilan dari yang tampilannya sangat sederhana hingga yang terlihat wow. Salah satu olahan ubi jalar yang biasanya aku sajikan adalah Ubi Brokoli Panggang, yang tampilannya ala western food.
