Pukis pandan

Bahan :

1          btr        Telur

70        gram    Gula tepung

½         sdt       Vanili

125      gram    Terigu

½         sdt       Ragi instant

200      ml         Air pandan (10 lembar daun pandan diblender dengan air)

50        gram    PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, dicairkan .

Cara membuat :

1. Blender pandan dengan air, peres, buang ampasnya, tambahkan air sampai 200 ml, rebus sampai mendidih, sisihkan.
2. Campur vanili, terigu dan ragi instant sampai rata. Sisihkan.
3. Aduk rata telur dan gula tepung dg balloon whisk.
4. Lalu masukkan campuran terigu bergantian dengan air pandan.
5. Terakhir masukkan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA cair, aduk rata.
6. Diamkan adonan selama 1 jam.
7. Setelah adonan berbusa dan mengembang, aduk adonan.
8. Lalu tuang adonan pukis ke 3/4 tinggi cetakan pada loyang sudah dipanaskan sebelumnya dan sudah diolesi minyak sayur.
9. Setelah permukaannya mulai berpori-pori, tutup loyang pukis.
10. Jika ingin menambahkan topping, taburi saat adonan 3/4 matang.
11. Setelah permukaan pukis mengering dan bagian bawahnya kecoklatan, angkat dan keluarkan pukis.
12. Sajikan.