#PalmiaPoints2022
Bahan-bahan:
Langkah Memasak:
1. Kukus ubi lalu haluskan
2. Campur terigu, tepung kanji, gula halus aduk rata lalu masukkan telur, margarin dan air uleni hingga kalis.
3. Giling tipis lalu gunting bentuk kotak. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang.
Sebagai ASN sekaligus ibu rumah tangga yang mempunyai 3 anak ( 9, 6 dan 2 tahun ) bukan hal yang mudah mengatur waktu antara pekerjaan dan keluarga, apalagi sejak sebulan lebih ini saya memutuskan untuk tidak dibantu asisten rumah tangga dan sementara anak-anak dititip di daycare selagi saya bekerja. Alhamdulillah Ramadhan ini jam kerja lebih pendek, yang artinya saya bisa membuat kue kering kesukaan anak.
Pertama kali bikin kue semprit versi ekonomis. Ketika orang-orang berburu butter mahal, aku hanya mengandalkan margarine butter royal palmia. Ngga nyangka hasil kuenya harum dan renyah banget, bahkan menurut ayahku rasanya seperti pakai keju saking gurihnya. Jangan takut berkreasi, jangan berpatokan dengan resep orang. Kita harus bisa berkreasi untuk menghasilkan resep-resep unik, inovatif, kreatif, dan ekonomis tentunya. Aku salah satu penulis resep, mulai menulis resep sejak 2 tahun lalu ketika umurku 22 tahun. Banyak orang yang berpikir belajar masak itu nanti saja kalau sudah menikah. Tapi pemikiranku tidak seperti itu, aku aktif ikut beberapa komunitas masak untuk mengasah kemampuan masakku sedari muda dan sebelum menikah. Sehingga ketika menikah nanti, aku sudah siap menyajikan makanan-makanan lezat untuk keluarga. Prinsipku, jangan tunggu menikah untuk mulai memasak.
Mpek-mpek banyak ragam dan jenisnya. Salah satunya mpek lenggang favorit kami sekeluarga. Umumnya mpek lenggang tidak menggunakan toge tapi anak-anak lebih suka bila di tambahkan toge lebih crunchy saat menyantapnya. Goreng lenggang dengan Palmia Margarine Serbaguna lebih gurih
