Pempek Lenggang Ikan Tenggiri
Menu khas Palembang satu ini, sangat di sukai anak-anak. Berbekal dari resep ibu, saya menyajikan pempek lenggang ikan. Tenggiri ini sebagai kudapan di sore hari.
KUROGAME MAKI
Pernah membayangkan seperti apa rasanya cream cheese dipadukan dengan ketan hitam? Nikmati keunikan rasanya di resep kue ini ya.
BAHAN SPONGE CAKE
Bahan A :
375 gram Telur
150 gram Kuning telur
120 gram Gula pasir
15 gram Cake Emulsifier
30 gram Cake Softener
Bahan B :
3 gram Baking Powder
100 gram Tepung ketan hitam
20 gram Terigu Protein Rendah
Bahan C :
120 gram PALMIA BUTTER MARGARINE
Bahan Cream :
500 gram Cream Cheese
125 gram Vanilla Cream
125 gram Gula halus
125 gram Cream cair
Cara Membuat :
- Kocok bahan A hingga mengembang.
- Masukkan bahan B (telah disaring), aduk hingga rata.
- Masukkan bahan C (telah dilelehkan), aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke loyang ukuran 30cm x 30cm x 3cm yang telah dialasi kertas roti.
- Bakar di dalam oven dengan suhu 200°C selama 10 menit atau hingga matang.
- Setelah matang oles dengan cream lalu gulung, potong dan sajikan.
