Tongseng Jantung Mercon

Bahan :

10            buah              Jantung ayam

1/2           bulat               Kol/kubis (potong-potong)

1              sdm                PALMIA MARGARINE SERBAGUNA

Bumbu halus :

3              siung              Bawang merah

2              siung              Bawang putih

1              ruas                Jahe

1              ruas                Kunyit

1              sdt                  Ketumbar

3              butir                Kemiri

5              buah                Cabai rawit (tergantung selera)

3              buah                Cabai rawit keriting

Bumbu Celupan :

1              ruas                 Lengkuas (geprek)

1              batang             Serai (geprek)

2              lembar             Daun jeruk

2              lembar             Daun salam

Bahan pelengkap :

1              buah                Tomat (potong dadu)

Bawang goreng                 Secukupnya

Kecap manis                     Secukupnya

Garam                             Secukupnya

Gula                                Secukupnya

Lada bubuk                      Secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus jantung beri garam di air rebusan. Rebus sampai matang. Angkat lalu sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan PALMIA MARGARINE SERBAGUNA sampai harum.

3. Masukkan jantung tadi. Aduk sebentar. Beri air secukupnya sesuai selera.

4. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kecap manis sesuai selera.

5. Masak sampai air mendidih lalu masukkan kol dan tomat yang sudah di potong. Aduk sebentar sampai kol agak layu.

6. Tongseng jantung mercon siap di sajikan dengan jeruk limo agar lebih segar.