Sup Kerang
Sup kerang dengan bumbu sederhana tapi rasanya lezat.
#PalmiaMargarin #KreasiMasakanWOW #PalmiaBikinWOW
Bahan-bahan:
1 bungkus Tempe
3-4 buah cabe merah iris serong
2 lembar daun salam
1 cm jahe, iris2
3 lembar daun jeruk, suwir
1 batang serai, geprek
4 cm Lengkuas
Gula merah secukupnya,sisir halus
2 sdm air asam jawa (dr 1 bungkus kecil)
Air secukupnya
Garam secukupnya
2 sdm Palmia serbaguna
Bahan halus :
5 siung bawang putih
7 bawang merah
6 bh Cabe merah keriting
6 bh Cabe rawit (sesuai selera)
Cara :
1. Potong2 tempe, goreng sampai garing/ basah (sesuai selera) sisihkan
2. Panaskan Palmia, tumis bumbu halus sampai matang dan harum bersama dengan serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk & cabe merah iris
3. Masukkan gula merah, lalu masukan air, asam jawa & garam. Aduk rata, biarkan sebentar sampai mengental
4. Terakhir masukan tempe, aduk kembali hingga tercampur rata Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat lebih enak
Kue tambang susu resep ibuku sangat lembut dan enak. Karena anak-anak suka, aku sering merecooknya dirumah. Sangat cocok sekali untuk camilan di saat libur akhir tahun seperti saat ini.
Aku membuat resep masakan ini terinspirasi dari masakan mangut lele. Terong goreng yang gurih menyatu dengan kuah santan mangut yang kental itu adalah sebuah kelezatan yang hakiki. Apalgi disantap bersama nasi putih yang hangat. Kalap deh ??