Bahan - Bahan :
1 kg Ikan tuna (potong-potong)
7 Siung Bawang Merah
5 Siung Bawang Putih
10 Buah Cabe Rawit
4 Buah Tomat Hijau kecil
1 Ruas kecil Jahe
1 Ruas Kecil Lengkuas
Bubuk Kunyit 1/4 sendok teh
Daun Salam
Daun Jeruk
Daun Kunyit
Sereh
2 Sdm Palmia
Air
Garam
Cara Membuat :
1. Siapkan bahan - bahan, iris tipis bawang merah, belah dua bawang putih, potong - potong tomat hijau, geprek jahe dan lengkuas.
2. Masukkan Palmia untuk menumis, tumis bawang merah, kemudian masukan Air.
3. Setelah masukkan Air, masukkan bawang putih, tomat, cabe rawit utuh, jahe, lengkuas, serta daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Masukkan bubuk kunyit.
4. Tunggu hingga mendidih, masukkan ikan tuna yang sudah di potong-potong. Tunggu hingga matang dan Sajikan
Samba lado tanak adalah sambal masakan khas masyarakat Nagari Sungai Jambu, di pinggang Gunung Marapi, Kabupaten Tanah Datar. Penduduk di nagari ini jika makan sangat mementingkan adanya samba lado karena suhu di tempat ini sangat dingin.
Telur merupakan kesukaan keluarga, kali ini saya memasak telur dadar Padang selain rasanya terkenal enak ini juga menjadi solusi saya kalau lagi malas masak, karena gampang dan tidak memakan waktu.semua keluarga sangat menyukainya apalagi di hidangkan bersama Sambel terasi sangat menggugah selera.
Rica rica sayap ayam pedas, sayap ayam dimarinasi terlebih dahulu lalu digoreng. Setelah itu di rica pedas, sangat cocok disantap bersama nasi hangat.
