Sayur Lodeh Pepaya Muda

1

Hidangan Utama Sayur Sayuran Palmia Margarine Serbaguna

Sayur pepaya muda dimasak bersama kuah santan sangat gurih dan enak.

#PalmiaPoints2022

Bahan:

300 gr pepaya muda yang sudah diserut
500 ml santan
3 cabe merah, iris serong
4 bawang, merah, iris
1 sdt garam
1 sdt gula
1 ruas lengkuas, geprek
2 daun salam
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bumbu Halus:

5 bawang merah
6 bawang putih
3 kemiri
1 sdt ketumbar

Cara Memasak:

1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang merah dan cabe iris hingga layu lalu masukan bumbu halus masak hingga harum.

2. Masukan santan dan pepaya muda, setelah mendidih tambahkan garam dan gula.

3. Masak hingga bumbu meresap dan sayur pepaya matang lalu angkat.

Resep dari Asmawati

Menu ini merupakan modifikasi dari masakan bistik Solo yang memakai bahan daging sapi / ayam. Tapi dalam kreasi masakan saya kali ini bahan dagjngnya saya ganti memakai tempe dan jamur kancing. Dengan bahan masakan yang sederhana pun aku bisa menyajikan masakan yang Wow loh. Menu ini pun bisa untuk mengakali anakku yang kurang begitu suka dengan tempe ??

Enni Faizah