Balado Terong Teri
Balado terong hijau dan teri dimakan bersama nasi hangat jadi favorit kami sekeluarga.
SATE KAMBING SIRAM MADU
Jadikan yuk acara tahun baru kamu makin seru dengan hidangan bakar yang lezat seperti Sate Kambing Siram Madu berikut ini.
Bahan :
½ kg Daging kambing has dalam, potong kotak
3 sdm PALMIA MARGARIN SERBAGUNA
1 buah Jeruk nipis
Bumbu halus :
4 btr Bawang merah
3 siung Bawang putih
6 sdm Madu murni
3 sdm Saus sambal
1 sdt Lada
¼ sdt Ketumbar sangrai
100 ml Air
Tusuk sate
Bawang goreng secukupnya
Daun bawang iris secukupnya
Cara Membuat :
- Aduk daging kambing dengan jeruk nipis dan bumbu halus hingga merata lalu diamkan selama 30 menit.
- Tusuk daging kambing dengan tusukan sate dan bakar dengan panas sedang sambil di bolak balik dan dioles bumbu rendamannya bakar hingga matang.
- Sisihkan bumbu rendaman dan didihkan dalam panci hingga mengental.
- Sajikan sate dengan siraman bumbu dan taburan bawang goreng.
Tips :
- Pastikan potongan daging kambing dalam ukuran yang seragam agar matang merata saat dipanggang / dibakar
- Sisahkan sedikit jarak antar potongan daging pada tusukan sate agar udara panas bisa mematangkan seluruh sisi daging
- Saat memanggang daging kambing, oleslah dengan bumbu berulang kali agar bumbu lebih meresap dan hasil lebih mengkilap dan menarik
