SATE KAMBING SIRAM MADU

Bahan :

½         kg        Daging kambing has dalam, potong kotak

3          sdm     PALMIA MARGARIN SERBAGUNA

1          buah    Jeruk nipis

Bumbu halus :

4          btr        Bawang merah

3          siung    Bawang putih

6          sdm     Madu murni

3          sdm     Saus sambal

1          sdt       Lada

¼         sdt       Ketumbar sangrai

100      ml        Air

Tusuk sate

Bawang goreng secukupnya

Daun bawang iris secukupnya

Cara Membuat :

1. Aduk daging kambing dengan jeruk nipis dan bumbu halus hingga merata lalu diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging kambing dengan tusukan sate dan bakar dengan panas sedang sambil di bolak balik dan dioles bumbu rendamannya bakar hingga matang.
3. Sisihkan bumbu rendaman dan didihkan dalam panci hingga mengental.
4. Sajikan sate dengan siraman bumbu dan taburan bawang goreng.

Tips :

• Pastikan potongan daging kambing dalam ukuran yang seragam agar matang merata saat dipanggang / dibakar
• Sisahkan sedikit jarak antar potongan daging pada tusukan sate agar udara panas bisa mematangkan seluruh sisi daging
• Saat memanggang daging kambing, oleslah dengan bumbu berulang kali agar bumbu lebih meresap dan hasil lebih mengkilap dan menarik