Pindang Daging

Bahan :

1/2       kg        Iga sapi

4          lembar Daun salam

4          lembar Daun jeruk

2          batang Sereh

1          sdm      Asam kandis

1          buah    Jeruk nipis

3          siung    Bawang putih

5          siung    Bawang merah

5          ruas     Kunyit (boleh agak banyak)

1          ruas     Jahe

1          ruas     Lengkuas

PALMIA MARGARIN SERBAGUNA secukupnya

2          sdm      Kecap manis

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Pelengkap :

Buncis

Daun bawang

Cabe rawit merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih iga sapi
2. Didihkan air, setelah mendidih matikan api lalu masukan iga sapi tsb
3. Didihkan air lagi, setelah mendidih masukkan 2 lembar daun salam lalu matikan api rebus daging dengan api kecil sampai empuk (biasanya kalau aku pakai panci tertutup 30 menit sudah empuk)
4. Iris bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe dan lengkuas
5. Panaskan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA lalu tumis bahan-bahan yang sudah diiris
6. Setelah bahan mulai harus masukkan batang sereh yang sudah di geprek, daun jeruk, daun salam, dan kecap manis
7. Setelah bumbu tumis matang masukkan ke dalam rebusan iga sapi tadi (pastikan sudah empuk)
8. Masukkan garam dan lada secukupnya
9. 9. Cek rasa, setelah pas masukkan daun bawang, buncis dan cabe rawit
10. Masak sebentar saja lalu hidangkan ??