Gulai Ayam Nangka Muda
Gulai ayam nangka muda sangat cocok disantap bersama lontong ataupun ketupat. Dulu ibu sering memasaknya sebagai menu sarapan pagi. Kini aku sering memasak resep ibu ini karena anak-anak menyukainya.
Cumi Goreng Tepung
Bisa buat ngemil juga bisa buat lauk.
Bahan :
500 gr Cumi, bersihkan dan potong cincin
2 siung Bawang putih, haluskan
1 sendok sayur Tepung maizena
5 sendok sayur Tepung terigu serbaguna
1 butir Telur ayam kocok lepas goreng dengan PALMIA MARGARINE SERBAGUNA
Secukupnya Kaldu bubuk
Secukupnya Garam dan merica
Cara membuat :
- Cumi yang telah dibersihkan dan dipotong cincin, bumbui dengan merica, garam dan bawang putih halus. Remas2 sampai tercampur rata.
- Diamkan di kulkas semalaman Besokannya baru digoreng, taburkan sedikit tepung biar lengket2 baru masukkan ke dalam kocokan telur.
- Balutkan ke tepung pelapis. Tepung pelapis adalah tepung maizena campur terigu (dengan perbanding 1:5) ga usah ditambah garam krn tepung akan ikut gurih dr bumbu cumi yg telah direndam semalaman Cubit-cubit tepung pelapisnya agar hasilnya keriting, goreng dalam minyak panas hingga golden brown.
