1 ekor Bandeng ukuran besar (800 gram)
1 sachet kecap
4 siung bawang merah iris
1 buah tomat iris
2 sdm Palmia margarin serbaguna
BUMBU DASAR HALUS:
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 cm kunyit
Garam secukupnya
1/4 cm kencur
SAUS KACANG:
50 gram kacang sangrai giling kasar
1 sdm gula merah
1/2 cm kencur
1 sdm bubuk cabe
1 lembar daun jeruk
2 buah asam Jawa
30 gram Palmia margarin
1 siung bawang bombai
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan bandeng dari sisiknya. Balur dengan bumbu halus dan Palmia. TIPS ??Balut dengan daun pepaya dan diamkan 15 menit hingga bumbu meresap. Ini supaya dah
2. SAUS KACANG: haluskan bumbu campur semua. Tumis bombai dengan Palmia margarin serbaguna. Masukkan adonan bumbu kacang. Tambahkan sedikit air. Aduk.
3. Bakar bandeng dengan doble pan atau alat bakar lain. TIPS ??Alasi dengan daun pisang supaya tidak lengket daging bandengnya pada alat bakarnya. Setelah setengah matang tambahkan kecap, kemudian balik Bandeng supaya matang merata.
4. Hidangkan Bandeng dengan guyuran saus kacang aroma bawang merah dan tomat iris.
Salah satu olahan daging ayam favoritku nih. Warnanya eksotis hitam kemerahan. Karena memakai bumbu kluwek dan cabe merah keriting yang dihaluskan. Pemakaian bumbu rempahnya yang lumayan komplit pun membuat rasanya terasa jadi terasa lezat. Agar tidak terasa enek aku sengaja menambahkan daun kemangi di dalamnya. #PalmiaPoints2021
Banyaknya berita tentang virus Corona yang sedang menyebar, serta adanya info jika mpon-mpon seperti kunyit, jahe dll bisa mencegah agar kita tidak mudah tertular. Maka saya sekarang lebih banyak memasak masakan yang mengandung rempah-rempah. Selain membuat masakan kita semakin lezat. Rempah-rempah yang terkandung memiliki banyak manfaat.
Sudah umum bila kita masak ayam goreng mentega.Tapi kali ini aku memasak sosis di buat goreng mentega.Rasanya enak sekali karena aku menggunakan Palmia garlic.jadi aku tidak perlu lagi tambahan bawang putih.
Sayuran dengan kuas asem segar disantao bersama nasi hangat sangat menggugah selera.
