Lodeh Labu Kacang Panjang
Sayur lodeh pada umumnya berbahan dasar sayur sayuran bisa juga dipadukan dengan tahu, tempe atau pun telur sesuai selera. Perpaduan bumbu dan santan membuat kuah menjadi lezat dan gurih.
Ayam Bekakak ala PALMIA GARLIC
Ayam Bekakak khas dari Cilegon-Banten adalah rasanya yang manis pedas dengan bumbu rempah-rempah yang melimpah.
Bahan :
1 ekor Ayam kampung muda dibelah dua
2 sdm Air jeruk nipis
2 ruas Jari kunyit bakar
2 butir Bawang putih
2 sdt Garam
1/2 liter Air
2 sdm Gula merah (disisir)
2 sdm Kecap manis
2 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE
Bumbu halus :
10 butir Bawang merah
2 butir Bawang putih
2 buah Cabai lombok merah (boleh pakai cabai kriting)
1 ruas Jari jahe
1/2 sdt Ketumbar
5 butir Kemiri sangrai
2 biji Asem jawa matang
Cara membuat :
- Balur ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.
- Balur ayam dgn kunyit, bawang putih dan garam yg sdh dihaluskan, diamkan 15 menit.
- Tumis bumbu halus dengan PALMIA GARLIC MARGARINE hingga harum. Tuang air hingga mendidih. Masukkan ayam, gula merah, kecap manis, asem jawa dan garam secukupnya. Masak hingga asat dan bumbu meresap.
- Bakar ayam sambil dioles-oles PALMIA GARLIC MARGARINE & sisa bumbu tadi hingga agak kering. Jangan terlalu kering karena daging akan keras.
- Ayam bekakak ala PALMIA GARLIC MARGARINE siap untuk disantap.
