Dadar Durian
Sangat cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat.
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan Kering:
- 250 gr tepung protein rendah
- 1 sachet susu bubuk fullcream
- 1 sdm baking powder
- 1 sdt baking soda secukupnya
- sprinkle
- 1/2 sdt garam (gurihnya bisa disesuaikan)
Bahan Basah:
- 250ml susu cair plain
- 3 sdm air sari lemon/ jeruk nipis juga bisa
- 60 gr royal palmia butter (lelehkan)
- 50gr minyak sayur
- 200gr gula pasir (jika tidak suka manis bisa dikurangi)
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm essens vanila / vanila bubuk
Cara Memasak:
1. Campurkan air sari lemon /jeruk nipis ke susu cair lalu diamkan kurleb 10 menit, lalu campurkan ke bahan basah.
2. Campurkan masing-masing bahan basah dan bahan kering pada tempat yang terpisah.
3. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering, aduk dengan balon whisk atau sendok kayu (aduk sebentar saja, kalau terlalu lama adonan akan keras).
4. Panaskan oven/ pemanggang.
5. Tuang adonan yang sudah dicampur ke loyang muffin/ paper cup muffin, jangan lupa tambahkan sprinkles di atas adonan, panggang dengan suhu 180 menit selama 25-30 menit.
6. Untuk cek kematangan, bisa gunakan tusuk gigi. Apabila saat ditusuk sudah tidak ada adonan yang menempel, muffin sudah matang.
7. Keluarkan dari oven, dan sajikan. Muffin juga dapat disimpan di kotak kedap udara. Selamat menikmati.
Dalam membuat kreasi resep saya suka sekali memadukan antara western food dengan Asian food, seperti kreasi resep yg satu ini. Terinspirasi dari Salah satu restaurant crepes di Perth (tempat dimana keluarga saya tinggal), menu yg satu ini adalah favorit keluarga,dan akhirnya sering sekali saya buat di rumah ketika saya berkunjung kesana. Saya memadukan rasa creamy dari santan dan juga cooking cream agar tetap mendapatkan rasa bumbu khas gulai dengan lembutnya cream yg sering sekali digunakan di masakan western. Dan tentunya agar tercapai tujuan saya utk memadukan rasa dari kreasi resep Fusion ini saya menggunakan Palmia sebagai base dari bumbu halusnya, agar rasa lebih mantap, dan tercapai tujuan saya memadukan kedua jenis rasa dari 2 taste yg berbeda.
Mantang atau ubi jalar digoreng dengan tepung yang diberi aroma vanila. Disantap saat masih hangat sangat enak.