SCHOTEL KENTANG UDUK & LEMPER AYAM

Bahan-Bahan:

 LEMPER AYAM

1       sdm   Palmia Garlic Margarin

3       pc      bawang merah cincang

1       pc      bawang putih cincang

150   g        daging ayam rebus, suwir

25     g        santan kental

100   g        air

2       pcs    daun jeruk, iris halus

2,5    g        garam

15     g        gula pasir

1       g        merica

2       g        kaldu ayam

Mashed KENTANG UDUK

100   g        kentang kukus haluskan

20     g        Palmia Garlic Margarin

10     g        santan

100   g        air pandan suji

garam, gula, merica

Cara Membuat:

• Baso AYAM : tumis Palmia Garlic Margarin, tumis semua bawang hingga harum, masukkan daging ayam, dan sisa bahan, masak hingga matang
• Mashed KENTANG UDUK Masak santan dan air kelapa, daun pandan, ketubar hingga wangi,saring, sisihkan. Campur kentang kukus halus, palmia garlic, dan air wangi beserta bumbu hingga kekentalan yg diinginkan. Masukkan dalam piping bag

Penyajian : taruh isian baso ayam dalam ramekin/mangkuk kecil,  tutup dengan mashed kentang uduk, taburi dengan bawang goreng, sajikan hangat