PINEAPPLE UPSIDE DOWN CAKE
Siapa yang tak suka kue, apalagi kue nanas klasik yang cocok untuk acara hangat bersama keluarga seperti kue Pineapple Upside Down ini.
Bahan :
3 cangkir Kacang tanah cincang (sangrai tanpa minyak, buang kulit arinya)
2 1/2 cangkir Tepung terigu
1/2 sdt Kayu manis bubuk
1/4 sdt Garam
200 gr ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE, beku
1 cangkir Gula pasir berbulir halus
2 butir Telur
1 sdt Ekstrak lemon atau parutan kulit jeruk lemon
Bahan isi :
125 gr Selai strawberry
4 sdm Breadcrumbs
Olesan :
1 butir Kuning telur
1 sdt Air
Cara membuat :
Siapa yang tak suka kue, apalagi kue nanas klasik yang cocok untuk acara hangat bersama keluarga seperti kue Pineapple Upside Down ini.
Sebagai Ibu, kadang-kadang kita harus melepaskan "keegoisan". Sast Ibu pengin banget bikin kikis lebaran sesuai selera emak2, ternyata anak2 minta dibikinkan kue sesuai seleranya, yaitu candy cookies yg manis. Akhirnya, adonan kukisnya dibagi dua sebagian dibikin kue sesuai selera Ibu, sebagian dibikin candy cookies sesuai request anak2.
Camilan nikmat untuk anak-anak, bisa untuk bekal ke sekolah atau untuk siang hari setelah anak pulang sekolah. Pasti langsung disantap habis.
Semenjak Pandemi gini, ada gak sih moms yang agak kuatir kalo jajan di luar. Khawatir sama hiegienitas nya, bahan-bahannya, hingga cara bikinnya. Kalau iya, berarti kita samaan. Maka dari itu, aku memutuskan untuk mencoba belajar membuat jajanan sendiri dan ternyata rasanya nggak kalah enak dengan yang biasa aku beli. Dan senengnya lagi, ternyata keluarga suka. Iseng nyoba promoin ke teman, eh banyak yang pesen juga. Jadi deh aku kadang bikin orderan jajanan aku. Walaupun harga jajanan aku murah, tapi bahan yang aku pake nggak murahan, karena aku mementingkan kualitas rasa. Karena itu, aku selalu pakai Palmia Margarin Serba guna atau Royal Palmia Butter Margarine. Kue Pukis Mini ini adalah salah satu jajanan yang sering aku bikin, dan paling sering direpeat order oleh teman-teman. Untuk itu aku mau bagi resep ala aku, biar moms semua juga bisa cobain di rumah, dan siapa tau bisa jadi peluang untuk menambah pemasukan.