Lengkapi variasi camilan untuk keluarga Anda dengan Layer Smoked Beef Bread ini.
Bahan :
750 gr Tepung terigu protein tinggi
40 gr Susu bubuk
3 gr Bread improver
3 gr Cake emulsifier (sp)
100 gr Gula pasir
15 gr Yeast
100 gr Kuning telur
375 gr Air es
40 gr Susu cair
60 gr PALMIA MARGARINE SERBAGUNA
10 gr Garam
25 gr Poppy seed
Olesan :
2 butir Kuning telur
1 sdm Susu cair
Filling :
5 sdm Saus tomat
2 sdm Saus sambal
1 sdt Italian seasioning
10 lembar Smoked beef
10 lembar Keju slice
4 buah Tomat, iris tipis
150 gr Keju mozzarella. Potong-potong
Cara membuat :
- Roti : Campur tepung terigu, susu bubuk, bread improver, cake emulsifeir, gula pasir, dan yeast. Aduk rata. Masukkan telur. Uleni hingga rata. Tambahkan air es dan susu cair, Uleni hingga kalis.
- Masukkan PALMIA MARGARINE SERBAGUNA dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan lalu potong timbang 50 gr, bulatkan, diamkan selama 10 menit.
- Filling : Aduk rata saus tomat, saus sambal dan Italian seasioning, sisihkan.
- Giling tipis adonan roti, olesi bahan filling beri diatasnya smoked beef, keju slice, tomat dan keju mozzarella, lipat dan gulung roti sambil sedikit di tekan supaya padat, cubit ujungnya.
- Susun dalam Loyang beroles margarine, diamkan roti selama 60 menit.
- Setelah mengembang, olesi dengan bahan olesan, taburi poppy seed, panggang hingga matang.