Piscok Pisang Kepok Gurih
Cemilan kali ini ibu membuat Piscok Pisang Kepok, rasany manis,, asin dan gurih membuat rebutan keluarga
KYARAMERUBATA PAN
Bosan dengan sarapan roti tawar biasa, yuk coba buat kreasi berikut.
Bahan Roti
Bahan A :
900 gram Terigu Protein Tinggi
100 gram Terigu Protein Sedang
200 gram Gula pasir
15 gram Ragi instan
5 gram Bread Improver
60 gram Susu bubuk full cream
Bahan B :
100 gram Telur utuh
400 gram Air es
100 gram Cream cair
Bahan C :
100 gram PALMIA BUTTER MARGARINE
12 gram Garam
Cara Membuat Roti :
- Aduk bahan A selama 30 detik dengan kecepatan rendah.
- Masukkan bahan B aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur, naikkan kecepatan mixer aduk hingga 70% kalis (kurang lebih 7 menit).
- Masukkan bahan C dan aduk dengan kecepatan rendah aduk selama 1 menit.
- Aduk dengan kecepatan tinggi hingga kalis (kurang lebih 3 menit).
- Angkat dan istirahatkan 10 menit sebelum ditimbang.
Bahan Isi Vanilla Caramel :
225 gram PALMIA BUTTER MARGARINE
60 gram Gula pasir
100 gram Cream Vanilla
Cara membuat bahan isi :
Campur semua bahan aduk hingga rata.
Cara Membuat :
- Timbang adonan roti masing-masing 50 gram.
- Isi dengan bahan isian, bulatkan lalu masukkan ke dalam cup bambu yang sudah dialasi kertas roti, lalu topping dengan danish.
- Proofing selama 50 menit atau sampai mengembang sempurna.
- Bakar dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit atau sampai matang.
