Kue Lumpur Kentang

Camilan Kue Basah Kentang Palmia Margarine Serbaguna

Kue tradisonal ini juga cocok buat ngemil temen ngeteh atau kopi.

Bahan :

1000 gram Kentang kualitas bagus, kukus sampai empuk, haluskan panas - panas.

500 gram Gula pasir

5 buah Kuning telur

4 buah Putih telur

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Vanilla essence

1 liter Santan kental ( saya rebus terlseebih dahulu dengan 2 lembar daun pandan sampai mendidih)

500 gram Tepung terigu serba guna

200 gram PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, lelehkan

75 gram Kismis

Cara membuat :

Kocok gula pasir dan telur hingga putih, tidak perlu mengembang, tambahkan garam dan vanilla essence
Masukkan santan kocok hingga rata kemudian kentang kukus yang sudah dihaluskan dan tepung terigu bertahap.
Terakhir masukkan PALMIA MARGARIN SERBAGUNAkocok sampai rata.
Panaskan cetakan, oles tipis margarin, tuang adonan 3/4 tinggi cetakan, tutup sampai setengah matang, buka beri taburan kismis, tutup lagi masak hingga matang.Angkat. Siap disajikan.