Getuk Singkong Original

1

Camilan Kue Basah Singkong Palmia Margarine Serbaguna

Getuk singkong original tetap menjadi best request anak-anak di rumah sebagai salah satu menu untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan.

#PalmiaDIRP2024

Bahan-bahan

1 kg singkong
150 gr gula merah, sisir
50 gr gula pasir
½ sdt vanili
1 sdt garam halus
½ sdm Palmia Margarin Serbaguna

Toping :

½ kelapa parut
½ sdt garam
2 daun pandan

Cara Membuat

Kukus kelapa parut, garam dan daun pandan, sisihkan.
Kukus singkong hingga empuk, angkat.
Tumbuk singkong bersama gula merah dan gula putih, garam, vanili dan Palmia Margarine Serbaguna hingga tercampur rata.
Siapkan loyang yang sudah dialasi plastik, ratakan adonan singkong dan sedikit ditekan- tekan agar padat.
Potong getuk singkong lalu sajikan bersama taburan kelapa yang telah dikukus.

Resep dari Digra Naira

Berjuang menaklukkan deadline membuat saya nyaris tidak pernah jauh dari laptop. Artikel, naskah buku, serta ulasan berbagai acara, seakan tidak pernah berhenti antre untuk ditulis. Senang? Pastinya. Namun kadang terselip rasa miris saat Mas Rexy, anak saya, bilang: Ma, bikin kue dong, kayak orang-orang. Sungguh, saya merasa bersalah. Akhirnya, di sela-sela waktu yang tidak banyak, saya menyempatkan membuat kue. Bukan kue istimewa ala camilan Lebaran tapi kue kering sederhana yang bisa jadi andalan saya, saat Mas Rexy minta bikin kue. Jadilah kue ini pelipur lara saya yang belum bisa jadi ibu-ibu sempurna seperti yang lainnya.

Nunik Utami