Choco Eclairs

Bahan :

Bahan Filling :

2          bungkus           Bubuk pudding vanilla instan

750      ml                    Susu putih cair

240      gram                Whipped cream topping siap saji

3-4       bungkus           Biskuit atau crackers tawar

Bahan Topping :

45        gram                Bubuk cocoa

200      gram                Gula pasir

65        ml                    Susu putih cair

100      gram                ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

1          sdt                   Ekstrak vanilla

Cara membuat :

1. Untuk filling: campurkan susu dan bubuk pudding, aduk merata hingga tidak ada bubuk yang menggumpal. Tambahkan whipped cream siap saji, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
2. Siapkan loyang berukuran ± 25×35 cm. Letakkan biskuit atau crackers tawar di bagian dasarnya hingga menutupi seluruh areanya. Tuang ½ adonan filling ke atas biskuit. Ulangi lagi lapisan biskuit dan adonan filling seperti di atas, lalu akhiri dengan biskuit sebagai lapisan teratas.
3. Untuk topping: didihkan susu cair, bubuk cocoa, dan gula pasir selama 1 menit. Selama dididihkan, campuran harus terus diaduk. Setelah 1 menit, matikan api. Diamkan kembali campuran tersebut selama 1 menit supaya uapnya keluar. Masukkan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE dan ekstrak vanila.
4. Aduk terus hingga mentega meleleh dan tercampur. Tuang campuran topping tersebut ke atas lapisan biskuit dan filling. Masukkan ke dalam lemari es dan dinginkan selama semalaman.