Espresso Brownie
Espresso Brownie ala Toko Kopi Kekinian.
BROWKAAT
BROWKAAT adalah salah satu dessert yang sangat legit karena perpaduan antara Brownies dan alpukat mousse yang sangat lembut membuat lumer di lidah, yuk simak resepnya
Bahan :
2 butir Telur
200 gram Gula
100 gram ROYAL PALMIA
100 gram Tepung terigu
45 gram Coklat bubuk
175 ml Susu cair
1/2 sdt Vanila essens
1/4 sdt Garam
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula dgn kecepatan rendah sampai tercampur rata, lalu naikkan speed Tinggi sampai adonan mengembang, lalu masukkan ROYAL PALMIA kocok lagi selama 2 menit sampai tercampur rata.matikan
- Lalu masukkan tepung yg sudah diayak bersama coklat bubuk dan garam, berganti dengan susu, bagi menjadi 3 tahapan. Lalu oven selama 35 menit .
Avocado mousse:
500 gram Alpukat
3 sachet SKM
100 ml Air
Cara membuat: Blender jadi 1
Puding susu:
1 bungkus Agar-agar putih
200 gr Gula pasir
1 liter Susu putih
1/2 sdt Garam
Cara membuat: Masukkan gula, agar-agar dan susu cair, masak di atas api, tambahkan garam, tunggu hingga mendidih, matikan.
Coklat ganache:
100 gram DCC
1 sdm ROYAL PALMIA
50 ml Susu cair
Cara membuat:
Masak susu dan rROYAL PALMIA hingga panas, masukkan DCC aduk terus hingga tercampur rata. Matikan Siapkan cup, tata brownies di paling bawah lalu tambahkan alpukat mousse, lalu tuang puding susu tunggu agak mengeras dan terakhir coklat ganache. Simpan di lemari es, BROWKAAT siap dihidangkan, enaaak bukan
