Swedish Chocolatte Cake
Jadi Kladdkaka atau Swedish Chocolate Cake ini adalah sejenis mud cake yang bagian luarnya agak keras tapi dalemnya lembut. Rasanya memang cukup manis, dengan tekstur antara mud cake dan brownies.
BEEF CURRY PUFF
Banyak cara berkreasi membuat puff pastry salah satunya dengan resep berikut ini. Sajikan camilan nikmat ini untuk acara spesial keluarga ya.
Bahan A (Laminating Fat) :
450 gram PALMIA SHORTENING PASTRY
Bahan B :
1000 gram Terigu protein tinggi
50 gram Gula pasir
150 gram ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
540 gram Air dingin
30 gram Susu bubuk full cream
15 gram Garam
Bahan Isi :
2 siung Bawang putih
1 siung Bawang bombay
150 gram Kacang polong
250 gram Daging sapi cincang
30 gram Double krim
5 gram Gula pasir
10 gram ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
50 gram Air
3 gram Garam
2 gram Bumbu kaldu
1 gram Lada bubuk
15 gram Maizena
Cara membuat :
- Aduk Bahan A dengan mixer roti sampai ¾ kalis.
- Istirahatkan 10 – 12 menit di atas meja dengan ditutup plastik.
- Roll berbentuk persegi panjang setebal 1-1½ cm. Letakan bahan b di atas adonan, lalu bungkus.
- Roll berbentuk empat persegi panjang, kemudian lakukan lipatan tunggal sebanyak 1 kali dan lipatan ganda 1 kali.
- Istirahatkan selama 10 – 15 menit.
- Lakukan seperti No. 4 kemudian istirahatkan selama 10 – 15 menit.
- Tipiskan dan isi dengan bahan isian.
- Bakar di dalam oven dengan suhu 200ºC, selama 12 menit hingga matang.
