Moms pasti pernah ngalamin momen buka kulkas dan… “loh kok ada sayur yang sudah berumur?” Daun udah layu, wortel mulai keriput, bahkan ada yang sampai “berakar”. Tenang Moms, ini hal yang super wajar buat Moms yang kerja atau punya jadwal padat dari pagi sampai malam. Kuncinya bukan di masaknya, tapi di cara belanja dan nyimpan bahan-bahan itu biar awet dan kepake semua. Kali ini Palmia bakal kasih tips bermanfaat nih buat Moms, disimak, ya!
- Lebih baik belanja harian, mingguan, atau bulanan?
Ini tergantung jenis bahan ya, Moms. Belanja harian cocok untuk Moms yang ingin bahan super fresh, terutama sayur daun, tahu-tempe, atau ikan yang cepat berubah kualitasnya. Cukup beli untuk 1–2 kali masak saja supaya tidak menumpuk.
Belanja mingguan adalah pola paling realistis untuk kebanyakan ibu bekerja. Sayuran seperti wortel, brokoli, buncis, labu, cabai, hingga daun aromatik masih bagus disimpan untuk 5–7 hari ke depan. Protein seperti ayam, daging, atau udang juga bisa dibeli seminggu sekali lalu langsung diporsi dan masuk freezer.
Belanja bulanan cocok untuk stok besar seperti beras, minyak, bumbu kering, frozen food, tepung, pasta, hingga bahan dasar lainnya. Ini menghemat waktu, tenaga, dan mencegah Moms bolak-balik belanja di tengah kesibukan.
- Atur bahan sesuai ketahanan & simpan dengan cara yang tepat
Pisahkan bahan berdasarkan umur simpannya supaya tidak ada yang keburu rusak. Bahan yang cepat layu seperti bayam, kangkung, daun bawang, atau tahu sebaiknya digunakan di awal minggu. Sementara itu, bahan yang lebih tahan lama seperti wortel, kentang, brokoli, jagung, atau ayam beku aman dipakai di pertengahan hingga akhir minggu. Untuk penyimpanannya, gunakan teknik sederhana: sayuran daun dibungkus tisu lalu dimasukkan ke wadah tertutup agar kelembapannya stabil, sedangkan sayuran kokoh cukup dicuci sekali, dikeringkan, dan disimpan di wadah berlubang. Protein seperti ayam, daging, dan ikan sebaiknya langsung diporsikan sebelum masuk freezer agar kualitasnya tetap terjaga.
- Masak cepat untuk weekdays, masak lengkap di weekend.
Kuncinya bukan masak rumit setiap hari, tetapi masak efisien. Pilih menu tumisan, kukusan, atau sup yang cepat dieksekusi pada hari kerja. Lalu siapkan stok bumbu dasar, sayur potong, dan protein marinasi di akhir pekan supaya masak lebih singkat tanpa mengorbankan nutrisi.
Di sinilah penggunaan Palmia Margarin Serbaguna bisa membantu. Teknik memasak cepat seperti tumisan atau sauté lebih stabil ketika menggunakan margarin yang aromanya harum dan mudah meleleh. Palmia Margarin Serbaguna diperkaya dengan 8 vitamin (A, B1, B2, B12, D, E, Niasin, Asam Folat), sehingga nyaman digunakan untuk masakan harian, termasuk menu express untuk ibu bekerja yang butuh solusi cepat dan tetap enak.
Kalau Moms ingin masak lebih praktis tanpa mengorbankan rasa dan aroma, gunakan Palmia Margarin Serbaguna di dapur. Aromanya harum, cepat meleleh, dan cocok untuk segala jenis masakan harian—mulai dari tumis cepat sampai meal prep mingguan. Dengan manajemen belanja yang lebih rapi dan Palmia di dapur, masak jadi lebih simpel, enak, dan nggak bikin stres.
