Risol merupakan camilan klasik yang selalu digemari karena rasanya gurih dan teksturnya lembut di dalam namun renyah di luar. Untuk Moms yang suka menyiapkan camilan rumahan, risol juga praktis dijadikan stok menu berbuka puasa. Supaya hasilnya tidak mudah sobek dan rasanya lebih harum, penggunaan Palmia Margarin Serbaguna pada kulit dan isian bisa jadi kunci sederhana yang bikin hasilnya terasa beda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kulit risol adalah:
- Tepung terigu protein sedang 250 gram
- Telur 2 butir
- Susu cair 500 ml
- Air secukupnya
- Palmia Margarin Serbaguna 2 sendok makan, dilelehkan
- Minyak secukupnya untuk memasak kulit
Bahan isian risol yang perlu disiapkan antara lain:
- Bihun kering 50 gram, rendam air hangat lalu tiriskan
- Wortel parut 1 buah
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Bawang bombay ½ buah, cincang
- Susu cair 100 ml
- Palmia Margarin Serbaguna 1 sendok makan
- Garam dan lada secukupnya
- Bahan pelapis risol terdiri dari:
- Telur 2 butir, kocok lepas
Cara membuat risol dilakukan secara bertahap agar hasilnya maksimal:
- Campurkan tepung terigu, telur, susu cair, dan air sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
- Masukkan Palmia Margarin Serbaguna yang sudah dilelehkan ke dalam adonan kulit, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, tuang adonan tipis-tipis, lalu masak hingga kulit matang dan lentur. Angkat dan lakukan hingga adonan habis.
- Lelehkan Palmia Margarin Serbaguna di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel parut dan bihun, aduk rata hingga layu.
- Tuang susu cair, bumbui dengan garam dan lada, lalu masak hingga isian matang, harum, dan tidak berair. Angkat dan dinginkan.
- Ambil satu lembar kulit risol, beri isian secukupnya, lalu gulung dan lipat rapi.
- Goreng risol dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, angkat, dan tiriskan.
Dengan Palmia Margarin Serbaguna, kulit risol menjadi lebih lentur dan tidak mudah sobek, sementara isiannya terasa lebih gurih dan harum. Praktis digunakan untuk berbagai menu camilan rumahan, Palmia Margarin Serbaguna bisa jadi andalan Moms di dapur untuk hasil masakan yang konsisten lezat setiap hari.
