Saat menjalani puasa, menu sahur sering kali terasa itu-itu saja. Nasi dengan lauk yang sama bisa bikin bosan, padahal tubuh tetap butuh asupan karbohidrat dan protein agar kuat berpuasa seharian. Salah satu alternatif karbo selain nasi yang bisa Moms coba adalah makaroni schotel.
Makaroni schotel mengandung karbohidrat dari pasta, dan bisa diperkaya protein dari telur serta keju. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan cukup mengenyangkan, sehingga cocok dijadikan menu sahur yang praktis namun tetap bernutrisi.
Eits, tapi jangan salah ya, Moms. Makaroni schotel ini berbeda lho dengan Mac n cheese. Meskipun berbahan dasar sama, tapi konsepnya berbeda. Mac and cheese lebih fokus pada saus keju yang creamy dan lumer, biasanya dimasak cepat tanpa telur sehingga teksturnya lembut dan basah. Sementara itu, macaroni schotel menggunakan telur sebagai pengikat dan dipanggang hingga set, membuat teksturnya lebih padat, gurih, dan mengenyangkan, sehingga cocok dijadikan menu utama atau alternatif karbo selain nasi, termasuk untuk sahur atau berbuka puasa, Moms.
Bahan-bahan Makaroni Schotel
- Makaroni 200 gram, rebus hingga matang, tiriskan
- Telur 3 butir
- Susu cair 400 ml
- Keju parut 100 gram
- Bawang bombay ½ buah, cincang
- Palmia Margarin Serbaguna 2 sendok makan
- Garam dan lada secukupnya
- Pala bubuk secukupnya (opsional)
Cara Membuat
- Lelehkan Palmia Margarin Serbaguna di wajan, tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wadah besar, kocok telur, lalu masukkan susu cair, garam, lada, dan pala bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan makaroni rebus, tumisan bawang bombay, dan keju parut. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis Palmia Margarin Serbaguna.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30–40 menit hingga bagian atasnya matang dan berwarna keemasan.
- Angkat, diamkan sebentar, lalu potong sesuai selera.
Cocok untuk Sahur, Mengenyangkan Lebih Lama
Makaroni schotel bisa jadi pilihan menu sahur karena kombinasi karbohidrat dari makaroni dan protein dari telur membantu memberikan energi yang lebih stabil selama berpuasa. Teksturnya yang lembut juga nyaman dikonsumsi saat sahur, terutama bagi Moms dan keluarga yang ingin menu praktis tanpa harus makan nasi.
Penggunaan Palmia Margarin Serbaguna membantu memberikan rasa gurih dan aroma yang lebih keluar, sekaligus membuat tekstur schotel lebih lembut dan tidak kering saat dipanggang. Moms juga bisa menyiapkan makaroni schotel sejak malam hari dan menghangatkannya kembali saat sahur, sehingga waktu persiapan jadi lebih singkat tanpa mengurangi rasa dan kualitas.
