Kue sagu keju menjadi salah satu kue kering favorit yang hampir selalu hadir di meja saat Lebaran, Moms. Teksturnya yang renyah, rasa gurih dari keju, dan aroma butter yang khas membuat kue ini digemari semua usia. Terinspirasi dari teknik dasar pembuatan kue kering ala chef profesional, kunci kelezatan kue sagu keju terletak pada pemilihan bahan berkualitas dan proses pencampuran adonan yang tepat.
Penggunaan Royal Palmia Butter Margarine membantu menghasilkan kue sagu keju dengan aroma butter yang lebih keluar dan rasa yang lebih seimbang. Kandungan butter aslinya membuat kue terasa lebih istimewa, meski dibuat dengan langkah yang sederhana di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 g tepung sagu, sangrai dan dinginkan
- 100 g keju cheddar parut
- 150 g Royal Palmia Butter Margarine
- 100 g gula halus
- 2 kuning telur
- 1 sachet santan instan (±65 ml)
- ½ sdt vanila bubuk
- Keju parut secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Kocok Royal Palmia Butter Margarine dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan kuning telur satu per satu, kocok kembali hingga adonan halus.
- Tambahkan keju parut dan vanila bubuk, aduk rata menggunakan spatula.
- Masukkan tepung sagu secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan lembut dan mudah dibentuk.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Taburi bagian atas kue dengan keju parut secukupnya.
- Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 20–25 menit hingga kue matang dan bagian bawahnya kering.
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Kue sagu keju ini cocok dijadikan sajian Lebaran karena teksturnya ringan dan tidak mudah keras. Aroma butter yang dihasilkan dari Royal Palmia Butter Margarine membuat kue terasa lebih wangi dan menggugah selera, bahkan tanpa tambahan bahan yang rumit. Dengan resep ini, Moms bisa menghadirkan kue Lebaran yang renyah, gurih, dan terasa lebih premium untuk keluarga dan tamu tercinta.
