Snack MPASI tidak harus selalu bubur atau buah potong. Perkedel daging adalah pilihan camilan yang lembut, tinggi protein dan karbohidrat, serta mudah dipegang si Kecil. Campuran kentang dan daging giling membuatnya mengenyangkan, sementara teksturnya tetap lembut sehingga aman untuk bayi yang sedang belajar makan sendiri. Moms bisa menyajikan sebagai camilan sore atau lauk pendamping makan utama.
Perkedel MPASI ini dibuat dari bahan sederhana dan bisa dipersiapkan cepat. Kentang memberikan sumber energi, daging giling menambah protein hewani, dan proses memasaknya cukup pan-fry dengan sedikit margarin hingga sisi luarnya kecokelatan. Saat disajikan hangat, bentuknya kecil dan tidak mudah hancur, cocok sebagai finger food.
Bahan
- 2 buah kentang, kukus dan haluskan
- 100 g daging sapi giling, tumis ringan
- 1 butir telur (untuk bayi <12 bulan gunakan kuningnya saja)
- 1 sdt bawang putih halus
- 1 sdm daun bawang
- 1 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- Sedikit lada halus jika diperlukan
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dengan Palmia Margarin Serbaguna sampai harum, sisihkan.
- Masukkan daging giling ke dalam wadah dan aduk sampai berubah warna dan matang.
- Campur daging, kentang halus, dan telur. Aduk sampai tercampur rata.
- Bentuk bulat pipih sesuai ukuran gigitan bayi.
- Panaskan wajan anti lengket, oles tipis dengan Palmia, lalu masak perkedel dengan api kecil hingga kedua sisi kecoklatan.
- Sajikan hangat setelah agak dingin.
Perkedel bisa dibuat lebih lembut jika si Kecil baru mulai MPASI. Untuk bayi BLW, Moms bisa bentuk sedikit lebih padat agar mudah digenggam. Perkedel juga bisa dibuat batch dan disimpan di freezer untuk stok harian.
Snack ini menggabungkan karbohidrat dari kentang dan protein dari daging serta telur. Memasak dengan Palmia Margarin Serbaguna membuat permukaan perkedel tidak lengket, aromanya lebih enak, dan teksturnya lembut. Palmia diperkaya 8 vitamin (A, B1, B2, B12, D, E, Niasin, Asam Folat) sehingga nyaman dipakai untuk masakan harian si Kecil.
Kalau Moms ingin snack MPASI yang praktis, mengenyangkan, dan disukai anak, coba perkedel ini di rumah. Untuk hasil yang lembut dan wangi, gunakan Palmia Margarin Serbaguna saat menumis dan memasak.
