Pancake Mangga Palmia

Bahan utama:

• 3 buah mangga harum manis matang, dipotong ukuran sedang
• 95gr tepung protein sedang, sudah diayak
• 20gr gula pasir
• 2 jumput garam
• ½ sdt vanilla essence
• 2 butir telur
• 260gr susu cair
• 30gr Royal Palmia Butter Margarine, lelehkan
• Pewarna makanan (kuning)

Bahan isian krim:

• 300gr whipping cream dingin
• 30gr gula pasir
• ½ sdt vanilla

Bahan Pelengkap:

• Daun mint untuk garnish
• 2 Buah mangga

Cara membuat:

Step membuat kulit pancake:

1. Tuang tepung terigu, gula pasir, garam ke dalam mangkuk besar dan aduk
2. Pecahkan dan masukan 2 butir telur serta vanilla essence, dan tuang susu perlahan sambil diaduk
3. Terakhir masukkan lelehan Royal Palmia Butter Margarine dan pewarna kuning. Lalu saring adonan
4. Panaskan pan, oleskan sedikit margarine, lalu tuang adonan crepes dan masak di api kecil hingga matang.
5. Keluarkan dari pan dan sisihkan.

Step membuat isian pancake:

1. Tuang whipping cream, gula, dan vanilla essence ke dalam mangkuk besar. Lalu kocok hingga soft peak, jangan terlalu kaku, pindahkan ke dalam piping bag.

Step membuat pancake mangga:

1. Letakkan kulit pancake di atas talenan, isi dengan whipping cream menggunakan piping bag dan potongan mangga di bagian tengah
2. Tutup kulit pancake dari setiap sisi dan simpan dalam kulkas selama 30 menit sebelum dihidangkan
3. Pancake mangga siap dihidangkan