Mie godog Jawa selalu jadi comfort food yang gampang disukai semua orang, Moms. Hangat, gurih, dan aromanya khas dari tumisan bawang serta udang kecil. Kalau biasanya mie godog identik dengan kuah kuning, versi bumbu purih ini rasanya lebih ringan dan tidak terlalu berminyak. Cocok banget untuk makan malam praktis atau masak cepat di rumah.
Kunci rasa ada di tumisan bumbu purih yang sederhana namun wangi, lalu dipadukan dengan mie kuning, sayuran, dan telur. Semua bahan mudah ditemukan, proses masaknya cepat, dan rasanya tetap sedap.
Berikut bahan yang Moms butuhkan.
Bahan-bahan
- Mie kuning basah 1 porsi
- Sawi hijau secukupnya
- Kol iris tipis
- Tomat 1 buah
- Daun bawang 1 batang
- Telur 1 butir
- Udang kecil/rebon 1 sendok makan
- Palmia Margarin Serbaguna 1 sendok makan
- Air secukupnya (disesuaikan selera, mau lebih berkuah atau sedikit saja)
- Garam dan gula secukupnya
- Kecap asin sedikit (opsional)
Bumbu halus
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 4 butir
- Merica 1/4 sendok teh
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis udang kecil sampai wangi.
- Masukkan bumbu halus purih, tumis hingga matang dan harum.
- Tambahkan sedikit air, masukkan telur, lalu aduk cepat hingga tercampur.
- Masukkan mie kuning, sawi, kol, dan tomat. Tambahkan air secukupnya.
- Beri garam, gula, dan sedikit kecap asin jika ingin rasa lebih gurih.
- Masak hingga mie empuk dan bumbu meresap.
- Taburi daun bawang saat disajikan.
Untuk hasil Mie Godog yang lebih gurih, Moms bisa tambahkan kaldu udang juga dan jangan lupa pakai Palmia Margarin Serbaguna. Sekarang giliran Moms coba recook mie godog ala rumahan ini di dapur sendiri, yuk!
