Akhir-akhir ini, camilan lawas lagi naik daun, yaitu donat jadul. Beda dari donat kekinian yang penuh isian dan glaze modern, donat jadul justru tampil sederhana dengan balutan gula halus atau taburan meses coklat. Bentuknya klasik, teksturnya empuk dan ringan, cocok jadi cemilan nostalgia buat keluarga.
Untuk bikin versi rumahan yang anti gagal, ada rahasianya loh, Mom! Gunakan margarin berkualitas yang bikin aroma adonan makin harum dan empuk seperti Palmia Royal Palmia Butter Margarine. Kandungan butter asli dan 8 vitamin pentingnya bisa bikin donat yang wangi, empuk, dan punya rasa gurih khas.
Yuk, langsung saja eksekusi donat jadul simple tanpa menggunakan mixer, empuk, dan pastinya anti gagal!
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 11 gram ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 250 ml susu cair hangat
- 75 gram Royal Palmia Butter Margarine
- ½ sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- Topping (boleh meses atau gula halus)
Cara Membuat:
- Campur tepung, gula, dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Masukkan Royal Palmia Butter Margarine dan garam. Uleni sampai adonan kalis elastis.
- Diamkan selama ±45 menit hingga adonan mengembang 2x lipat (proofing).
- Setelah itu, kempiskan adonan, bentuk bulat dan lubangi tengahnya. Diamkan 15 menit. Tutup.
- Panaskan minyak, goreng donat di api sedang. Balik sekali saja.
- Setelah matang, tiriskan. Beri topping sesuai selera. Jika ingin menggunakan meses, olesi permukaan donat dengan Royal Palmia Butter Margarine sedikit lalu tabur meses di atasnya. Jika memilih gula halus, cukup taburi donat dengan gula halus di semua permukaan. Pastikan sampai menempel rata.
- Donat jadul siap disajikan dan disantap.
Untuk hasil maksimal, jangan lupa recook donat jadul yang empuk, wangi, dan tampilannya bikin nostalgia ini pakai Royal Palmia Butter Margarine, ya! Jangan lupa tag @palmiaid kalau berhasil bikin versi andalan Mommies!
