Semangkuk cream soup yang lembut dan creamy memang selalu jadi favorit. Di musim hujan, hidangan hangat seperti ini langsung bikin nyaman, apalagi kalau dinikmati bersama keluarga di rumah. Rahasia teksturnya terletak pada roux yang halus dan pemanasan bertahap agar sup mengental tanpa gumpalan.
Sup ini mengandalkan kombinasi susu, tepung, dan margarin sebagai dasar, lalu ditambahkan jagung manis serta suwiran ayam. Hasil akhirnya creamy, gurih, dan terasa hangat dari sendok pertama.
Bahan-bahan
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 2 sdm tepung terigu
- 1 bawang bombai kecil, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 500 ml susu cair plain
- 300 ml kaldu ayam
- 1 genggam jagung manis
- 1 sdt lada halus
- ½ sdt garam (opsional)
- 100 g ayam rebus, suwir lembut
- Parsley cincang (opsional)
Cara Membuat
- Lelehkan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tepung terigu, aduk sampai membentuk pasta (roux).
- Tuang susu perlahan sambil diaduk agar tidak menggumpal.
- Tambahkan kaldu ayam, aduk sampai creamy.
- Masukkan jagung dan suwiran ayam, masak dengan api kecil sampai sup mengental.
- Bumbui dengan lada dan garam sesuai selera, sajikan hangat.
Agar tekstur tetap halus, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Moms juga bisa blender sebagian jagung untuk hasil lebih creamy. Untuk anak, bumbui ringan saja dan hindari garam berlebihan.
Memasak cream soup dengan Palmia Margarin Serbaguna membantu membentuk roux yang halus dan memberi aroma gurih yang nyaman. Palmia diperkaya 8 vitamin (A, B1, B2, B12, D, E, Niasin, Asam Folat) sehingga nyaman digunakan untuk masakan harian Moms. Saat hujan turun, coba sajikan cream soup hangat di rumah dengan Palmia Margarin Serbaguna.
