Malam Tahun Baru identik dengan kumpul di rumah, makan enak, dan menunggu detik pergantian tahun bersama keluarga. Salah satu dessert yang selalu terasa hangat, lembut, dan comforting untuk momen ini adalah bread pudding dengan karamel dan sentuhan margarine. Teksturnya lembut di bagian dalam, dengan lapisan permukaan yang sedikit golden, aromanya wangi, dan rasanya manis pas. Kuncinya terletak pada penggunaan butter yang meresap ke roti sehingga kelembapan dan rasa semakin keluar. Bread pudding ini cocok disajikan setelah makan malam, ditemani teh atau kopi panas, dan bisa dibuat dari roti sisa yang ada di rumah. Praktis, namun tetap terlihat spesial.
Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 3 butir telur
- 400 ml susu cair
- 80 g gula pasir
- 50 g Royal Palmia Butter Margarin, lelehkan
- 1 sdt vanilla
- 1 sdm gula tambahan untuk taburan
Caramel:
- 100 g gula pasir
- 1 sdm air
- 20 g Royal Palmia Butter Margarin
Cara Membuat:
- Olesi loyang dengan Royal Palmia Butter Margarin.
- Potong roti menjadi kotak-kotak, susun dalam loyang.
- Campur telur, susu, gula, butter cair, dan vanilla. Aduk hingga rata.
- Siram campuran ini ke atas roti sampai meresap, tekan ringan agar semua bagian terendam.
- Diamkan 10 menit agar roti mengembang.
- Taburi sedikit gula di permukaan untuk membantu membentuk crust.
- Masukkan ke oven suhu 180°C selama 25–30 menit hingga bagian atas sedikit kecokelatan.
- Untuk caramel, panaskan gula dan air di panci kecil hingga berwarna amber, matikan api, lalu masukkan Royal Palmia Butter Margarin, aduk hingga menyatu.
- Tuang caramel ke atas bread pudding saat masih hangat.
Gunakan roti tawar yang sedikit kering agar menyerap custard lebih baik. Jika suka tekstur lebih creamy, tambahkan 2–3 sdm krim kental pada campuran susu. Sajikan selagi hangat, bisa dengan topping es krim vanilla untuk versi lebih indulgent.
Royal Palmia Butter Margarin mengandung butter asli yang memberi aroma khas dan rasa yang lebih kaya pada bread pudding. Produk ini juga diperkaya 8 vitamin (A, B1, B2, B12, D, E, Niasin, Asam Folat) sehingga nyaman digunakan untuk baking kebutuhan rumah. Jika Moms ingin penutup Tahun Baru yang empuk, harum, dan selalu jadi favorit, coba buat Caramel Butter Bread Pudding dengan Royal Palmia Butter Margarin.
