Musim pancaroba bikin cuaca nggak menentu gak sih, Mom? Di masa kayak gini, tubuh gampang banget drop kalau asupan gizinya kurang. Biar daya tahan tetap kuat, Mom bisa pilih masakan hangat yang penuh sayur dan ringan di perut, seperti capcay. Kuahnya yang sedikit kental, gurih, dan penuh warna segar bisa jadi menu andalan keluarga saat cuaca nggak bersahabat.
Tapi sering kali, kalau salah cara memasak, sayurnya bisa terlalu layu dan terlihat kusam. Padahal kuncinya sederhana: cara menumis dan bahan lemak yang digunakan. Yuk, simak resep dan cara memasak capcay yang benar!
Bahan-bahan:
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 100 gram wortel
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 100 gram jamur champignon, potong kecil
- 50 gram jamur kuping, potong sesuai selera
- 100 gram sawi hijau
- 10 potong udang (opsional)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam dan lada secukupnya
- 50 ml air
Cara Membuat:
- Lelehkan Palmia Margarin Serbaguna
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu lelehkan margarin. Aroma harumnya langsung bikin tumisan terasa lebih nikmat bahkan sebelum bumbu masuk. - Tumis Bumbu dan Bahan Pelengkap
Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga wangi. Tambahkan bakso atau protein lain sesuai selera. - Masukkan Sayuran yang Keras Terlebih Dahulu
Tambahkan wortel dan jamur-jamuran. Tumis sebentar agar warnanya tetap cerah dan teksturnya masih renyah. - Beri Bumbu dan Sedikit Air
Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan lada. Aduk rata, lalu tuang sedikit air agar bumbu meresap dan kuahnya agak kental. - Masukkan Sawi di Akhir
Setelah sayur lain hampir matang, baru masukkan sawi. Tumis cepat saja supaya warnanya tetap hijau segar. - Angkat dan Sajikan
Sajikan capcay hangat. Sayurnya tetap cerah, rasa gurihnya pas, dan aroma khas Palmia Margarin Serbaguna bikin seluruh keluarga lahap makan.
Mom juga bisa tambahkan protein seperti udang. Jangan lupa pakai Palmia Margarin Serbaguna, agar aroma tumisan jadi lebih wangi, rasa capcay lebih gurih, dan warna sayurnya tetap cerah. Formula barunya membuat masakan harum menggugah selera, ditambah kandungan 8 vitamin (A, B1, B2, B12, D, E, Niasin, dan Asam Folat) yang bantu jaga asupan harian keluarga di musim pancaroba ini.
Cuaca boleh berubah-ubah, tapi daya tahan tubuh tetap bisa dijaga lewat masakan bergizi. Dengan satu sendok Palmia Margarin Serbaguna, Mom bisa sajikan capcay hangat yang sehat, wangi, dan penuh warna untuk keluarga tercinta.
