Bikin kue memang terlihat mudah, tapi seringkali hasil akhirnya tidak sesuai harapan. Salah satu masalah yang paling sering dialami adalah kue yang tidak mengembang sempurna saat dipanggang. Padahal, tekstur kue yang lembut dan fluffy sangat bergantung pada detail kecil selama proses baking. Yuk, simak kesalahan umum yang sering terjadi agar hasil kue buatanmu bisa maksimal.
Kesalahan yang Sering Dilakukan:
- Tidak Menimbang Bahan dengan Tepat
Banyak yang asal takar menggunakan sendok tanpa menimbang dengan timbangan. Padahal, selisih sedikit saja bisa mempengaruhi tekstur kue. Gunakan timbangan digital agar hasilnya lebih akurat. - Overmixing atau Undermixing Adonan
Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat gluten terbentuk berlebihan, sehingga kue jadi keras. Sebaliknya, kalau kurang tercampur, kue bisa bantat. Aduk secukupnya sampai adonan tercampur rata. - Oven Tidak Dipanaskan Terlebih Dahulu
Memasukkan adonan ke oven dingin adalah kesalahan besar. Kue butuh suhu panas yang stabil sejak awal agar bisa mengembang dengan baik. Selalu panaskan oven minimal 10–15 menit sebelum memanggang.
- Menggunakan Bahan Lemak yang Kurang Tepat
Lemak adalah kunci kelembutan dan aroma kue. Jika bahan lemak yang dipakai tidak pas, kue bisa jadi cepat kering dan kurang harum. Supaya hasilnya lembut dengan aroma khas bakery, gunakan Royal Palmia Butter Margarine. Palmia mengandung butter asli yang memberi aroma harum khas butter, serta diperkaya 8 vitamin (A, B1, B2, B12, D, E, Niasin, Asam Folat) yang baik untuk tubuh.
Dengan menghindari kesalahan-kesalahan di atas dan memilih bahan yang tepat, kue buatan Moms bisa mengembang sempurna, lembut, dan harum. Rahasianya ada pada bahan lemak yang digunakan. Royal Palmia Butter Margarine dengan butter asli membuat kue lebih wangi khas bakery, sekaligus diperkaya 8 vitamin yang baik untuk keluarga.
Jadi, selain hasil kue lebih enak, Moms juga bisa memberikan sajian yang bernutrisi. Yuk, coba baking dengan Royal Palmia Butter Margarine di dapur Moms, dan rasakan kue akan jadi lebih lembut, harum, dan istimewa seperti buatan toko kue!
