150 gram daging ayam
400 ml air/kaldu (rebusan tulang)
50 gram Palmia margarin serbaguna
400 ml susu evaporasi
2 sdm terigu
1 sdm terigu+ 1 sdt maizena dilarutkan dengan
2 sdm air
1 sdt Garam (secukupnya)
1 sdt gula
1/4 sdt pala (bisa di skip)
20 gram keju cheddar parut
Bumbu:
1 siung bawang bombai ukuran sedang cimcang kasar
3 siung bawang putih cincang halus
1 sdt lada
Sayur dan buah:
1 buah wortel potong dadu
1 buah jagung pipil kukus
1 tangkai seledri cincang.
25 gram jamur kancing iris
1 potong nanas cincang
50 gram mangga manis cincang
Toping dan taburan:
1 lembar Puff Pastry potong menjadi 4 bagian.
Parsley, oregano, wijen, keju cheddar secukupnya
Olesan:
1 kuning telur
1 sdm susu cair evaporasi
CARA BUAT:
1. Panaskan panci. Masukan Palmia margarin lalu ayam tumis sampai matang tambahkan bumbu bombai dan bawang.
2. Masukkan terigu, aduk.
3. Tambahkan air/kaldu aneka sayur dan buah. Aduk, tambahkan susu aduk kembali.
4. Kentalkan dengan larutan maizena dan terigu.
5. Tuang ke dalam alumunium foil cup taburi oregano/parsly. Tutup dengan puff pastry yang sudah diolesi. Bisa menambahkan wijen atau keju parut diatasnya.
6. Pastikan. Wadah tertutup puff pastry.
7. Panggang api bawah. Selama 20 menit 180 derajat.
8. Bisa dinikmati dengan saus tomat/cabe.
Sebagai seorang ibu, ibu selalu memikirkan menu yang bergizi dan bermanfaat untuk anak-anak nya. Ampela maupun hati ayam kaya akan berbagai mineral yang diperlukan tulang dan gigi, seperti seng, fosfor, magnesium, dan kalsium. Resep gulai pedas ati ampela ini di turun kan oleh ibu kepada saya.
MALBI memang identik dengan semur tapi penampakannya seperti rendang. Rasanya gurih dan enak, kaya rempah dan aromanya sangat mengundang selera.
Ikan kembung salah satu ikan laut yang gampang di jumpai di pasar tradisional. Ikan kembung bakar menu praktis yang dapat di sajikan untuk hidangan bulan Ramadhan.
