Kuzu Kol Sarmasi

Bahan:

300         gr            Daging kambing

2              sdm       PALMIA MARGARINE SERBAGUNA, cairkan

½             buah      Bawang bombay, cincang halus

¼             sdt          Adas wangi

½             sdt          Thyme

1              sdt          Oregano

Secukupnya       Garam dan merica hitam bubuk

2              ikat         Bayam, seduh sebentar

1              buah      Wortel, belah 4 memanjang, seduh sebentar

2              siung     Bawang putih, cincang halus

2              buah      Tomat parut

300         ml           Kaldu

1              sdm       Peterseli cincang

CARA MEMBUAT :

1. Tipiskan daging kambing lalu bentangkan. Oles dengan PALMIA MARGARINE SERBAGUNA yang sudah cair.
2. Taburkan bawang bombay, adas, thyme, oregano, garam, dan merica. Atur bayam di atas daging lalu letakkan wortel di tengahnya. Gulung dan ikat.
3. Letakkan di dalam pinggan tahan panas. Masukkan juga bawang putih, tomat, kaldu, garam, merica. Tutup pinggan lalu panggang 1 jam.
4. Ambil air kaldunya lalu rebus sampai kental. Potong-potong daging lalu sajikan dengan air kaldunya