Tongkol Pangek Kacang Panjang
Pangek merupakan salah satu teknik memasak khas Sumatera Barat, yaitu mengentalkan bumbu dan santan terlebih dahulu sebelum memasukkan bahan utama.
TELUR ASIN SEMBUNYI
Ikan bandeng tanpa duri di dalamnya telur asin sembunyi,perpaduan rasa gurih dan lezatnya telur membaur membuat rasa semakin mantap dan variasi camilan yang lengkap gizi.
Bahan :
250 gr ikan bandeng tanpa duri
3 buah telur bebek asin
50 gr PALMIA SERBA GUNA
100 gr Tepung roti
250 gr Minyak goreng
Bumbu:
4 Siung Bawang merah
4 Siung Bawang putih
Secukupnya Merica, garam, gula penyedap rasa
10 gr bawang prey potong kecil
25 gr Bengkoang potong dadu
20 gr bombay potong dadu
Cara membuat :
1.haluskan bawang merah dan putih serta ,merica campurkan dalam adonan daging ikan bandeng campurkan semua bahan bawang bombay ,prey dan bengkoang,jangan lupa beri PALMIA MARGARINE SERBAGUNA. ambil cetakan segi empat isi dibawahnya dengan adonan ikan bandeng, taruh telur asin ditengahnya ,kukus hingga matang, kemudian bei putih telur gulingkan di tepung roti ,panaskan minyak goreng jangan lupa beri PALMIA MARGARINE SERBAGUNA. goreng didalam minyak panasnya sedang. selamat mencoba
