Takoyaki

Bahan :

350      ml         Air

150      ml         Susu cair

2          butir     Telur

150      gr         Terigu

1/2       sdt       Baking powder

1/2       sdt       Kaldu bubuk

1/4       sdt       Merica

1/4       sdt       Garam

Gurita yang sudah dipotong kecil-kecil, dipanaskan sebentar di atas teflon sampai keluar airnya. Airnya ditambahkan ke dalam larutan susu

Daun bawang iris

Keju melt potong kotak

Mayonaise

Nori, gunting tipis-tipis

Bahan saus : (Masak semua bahan sampai meletup-letup)

1          sdt       PALMIA MARGARIN SERBAGUNA 

1/2       sdm      Saus tiram

2          sdm      Saus tomat

1          sdm      Kecap inggris

Merica hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah masukkan air, susu, air dari gurita, telur & bumbu2. Kocok sebentar dengan whisk sampai rata.
2. Masukkan terigu & baking powder sambil diayak. Aduk lagi dengan whisk sampai adonan homogen. Saring. Sisihkan.
3. Panaskan cetakan takoyaki dan olesi margarin.
4. Setelah panas, tuangi dengan adonan sampai hampir penuh, isi dengan gurita, daun bawang & keju
5. Tunggu sampai berkulit, balik adonan sampai setengahnya, isi lagi dengan adonan cair sambil dibalik seluruhnya membentuk bulatan. Balik-balik adonan dengan tusuk sate sampai matang & bulat sempurna. Lakukan sampai adonan habis.
6. Tata takoyaki di wadah, sajikan dengan lelehan saus, mayonais & taburan nori. Selesaaai