SNAPPER LEMON BUTTER SAUCE

SNAPPER LEMON BUTTER SAUCE

Nikmatnya kakap merah panggang berbalut saus lemon mentega.

Bahan :

1          ekor     Ikan kakap merah 700 gr, fillet

½         sdt       Garam

¼         sdt        Lada hitam

½         buah    Jeruk nipis

 

100      gr         Tepung terigu protein rendah

2          sdm     ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

 

Saus:

4          sdm     ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

2          sdm     Sari jeruk lemon

½         sdt        Garam

¼         sdt        Lada hitam

 

Pelengkap:

1          sdt        Daun piterseli cincang

2          ptg        Lemon wedges

Beberapa lembar daun selada

Tomat ceri

 

Cara Membuat:

  1. Fillet ikan kakap lalu balur dengan garam dan lada hitam keseluruh sisi ikan.
  2. Balur kembali dengan tepung terigu hingga merata.
  3. Panaskan pan dengan dasar datar lalu lelehkan 2 sdm ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE.
  4. Goreng ikan kulit terlebih dahulu selama 3 menit setiap sisi, tiriskan dan angkat.
  5. Buat saus ; siapkan panci kecil lalu lelehkan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE, menggunakan api sedang panaskan margarin hingga terlihat jernih dan warna berubah menjadi agak coklat. Matikan api lalu campur dengan sari jeruk lemon, garam dan lada hitam aduk hingga merata.
  6. Sajikan ikan kakap dengan disiram saus dan bahan pelengkap.

 

Tips:

  • Keringkan seluruh sisi daging ikan dengan tissue dapur sebelum membumbui dan menggoreng ikan
  • Saat membuat saus, panaskan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE hingga muncul lapisan lemak di dasarnya, lalu gunakan hanya bagian beningnya saja (clarified butter)
Resep dari Palmia
MINESTRONE SOUP

MINESTRONE SOUP

Hangat dan rasanya gurih serta lezat, sajikan kreasi soup untuk santap malam bersama keluarga.

Palmia
ES TELER PALMIA CAKE

ES TELER PALMIA CAKE

Kalau biasanya es teler itu jadi minuman segar pelepas dahaga, kali ini yuk berkreasi membuatnya jadi sebuah kue. Simak resepnya di sini ya.

Palmia
MARTABAK ROLL CAKE

MARTABAK ROLL CAKE

Lebih suka martabak atau bolu gulung? Biar bisa merasakan keduanya, yuk coba resep MARTABAK ROLL CAKE ini.

Palmia
Sweet Red Velvet Bread Cake

Sweet Red Velvet Bread Cake

Aku memiliki dua anak perempuan, yang satu berusia 6 tahun dan yang satunya lagi masih berusia 3 bulan. Anakku yang pertama senang sekali memakan kue-kue buatanku. Tapi semenjak si adik lahir, aku tidak bisa lagi membuat kue yang memakan waktu lama. Kadang, cemilan-cemilan roti yang dibelipun tidak termakan karena anakku sudah bosan. "Ah mama, kapan bikin kuenya. Roti melulu." Katanya Padaku. Akhirnya, akupun memutar otak agar sebagian roti tawar yang tidak termakan ini tidak berakhir di tempat sampah. Aku mencoba membuat cake dari sobekan roti tawar. Karena anakku sangat suka dengan kue red velvet maka aku mencoba mengkombinasikan roti, telur, dan Royal Palmia Butter Margarin untuk menjadi Cake Red Velvet sederhana dengan tambahan pasta Red Velvet. Senang banget deh pokoknya nyetok Royal Palmia Butter Margarin di rumah. Karena Wangi Butter dari Margarin ini enak banget. Dan Butternya terasa banget disetiap cake yang aku buat. Aku jadi selalu mendapat pujian dari anak setiap membuat kue. Dia bilang, "Mama hebat, bisa bikin roti menjadi Kue Red Velvet.." Karena biarpun memiliki bayi kecil, tapi aku tidak boleh lupa untuk memperhatikan anak pertamaku dan suami tercinta. Dan Kue Red Velvet super praktis ini dibuat dengan waktu 30 menit saja. Ya, 30 menit untuk beraksi menjadi Wonder Woman di rumah selama bayi tidur. Dan kue ini sudah sangat cukup untuk mewakili rasa cintaku.

Aswinda Utari
Upload Resep Andalanmu