Bahan:
300 gr Fillet Ikan Dory
9 ekor udang jerbung agak besar, kerat punggungnya
3 ekor cumi uk. sedang, potong cincin
1 buah jeruk lemon Garam secukupnya
300-500 gr kerang hijau, cuci bersih, rebus dengan daun salam, daun jeruk & bawang putih
3 sdm Palmia Margarine Garlic
Saus Merah :
3 sdm Palmia Margarine Garlic
1 sdm air asam
2 lembar daun jeruk
150 ml air
2 sdm santan kental
2 sdm gula merah
Garam secukupnya
Bumbu Halus:
1 buah tomat besar
1/2 buah bawang bombay
7 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit merah
1 ruas kunyit bakar
2 ruas jahe
2 sdm udang rebon sangrai
2 butir kemiri sangrai
Saus Putih :
3 sdm Palmia Margarine Garlic
2 sdm air lemon
1 sdt tepung terigu
100 ml air
50 gr cream cheese
Garam & Lada
Parsley cincang
Pelengkap :
1 buah Jagung uk. besar, rebus, bagi 3
3 porsi nasi yg digoreng dengan Palmia Margarine Garlic
Cara Membuat :
1. Rebus kerang hingga cangkang terbuka, angkat, tiriskan, buang sisi cangkang yang kosong.
2. Buang kotoran udang & cumi, cuci bersih, potong dory uk. sedang, beri perasan jeruk & garam, diamkan sesaat.
3. Saus Merah : tumis bumbu halus dengan Palmia Margarine Garlic hingga harum, masukkan daun jeruk, air asam, gula merah & air, aduk rata, bumbui, lalu tambahkan santan, masak hingga saus mengental.
4. Saus Putih : Lelehkan Palmia Margarine Garlic, beri jeruk lemon, beri tepung, aduk rata & tambahkan air, aduk, bumbui, beri cream cheese, masak hingga mendidih, beri parsley cincang.
5. Oles kedua sisi Seafood & jagung rebus dengan Saus Merah, lelehkan Palmia Margarine Garlic & grilled kedua sisi hingga matang.
6. Susun Grilled Seafood & jagung diatas Nasi Goreng Palmia Margarine Garlic, siram dengan sisa saus merah & saus putih diatasnya, sajikan hangat 3 porsi
Sebagai IRT yang kegiatannya 24/7 , sudah pasti punya banyak jurus untuk menyediakan yang terbaik buat keluarga. Tak terkecuali saat kondisi tubuh mamah tidak fit. Karena gangguan saluran nafas bagian atas membuat mamah ingin terus berbaring. Tapi tugas menyiapkan nutrisi si kecil sudah menanti, jadilah mamah keluarkan jurus masakan simple nan lezat. Selalu Ada stok bakso dan brokoli dirumah jadilah brokoli siram Bakso ala mamacalf.
Sup kimlo enak di nikmati di musim penghujan seperti sekarang. Tidak lupa menumis bumbunya dengan Palmia Margarin Serbaguna
Semenjak kost aku belajar masak sendiri. Tentunya resep sederhana, kali ini tumis daging sapi dan buncis yg ditumis dengan Palmia Margarin Serbaguna.
Daging tongkol sangat gurih, di bakar dengan bumbu lumuran minimalis. Kugunakan Palmia Margarin Serbaguna sebagai olesan teflon membuat ikan bakar bertambah gurih. Cocok untuk menu buka puasa di bulan Ramadan.
