Oseng Bawang Telur Teri Medan
Dulu sering banget dimasakin menu satu ini oleh ibu. Sekarang, aku yang kadang-kadang masakin untuk anak-anak menu ini. Masaknya praktis, hanya telur dan teri yang dioseng dengan bawang.
Santan Daun Singkong Palmia
Saat menumis bumbu, saya mengganti minyak goreng dengan Margarine Palmia karena selain harum & lezat, warna sayur santan ini jadi terlihat cantik dan sehat.
Santan Daun Singkong Palmia
Bahan :
3 Ikat Daun Singkong Muda yang sudah direbus
1 Butir kelapa sedang dibuat menjadi : (100 ml santan kental 150 ml santan cair)
5 Sendok teh Palmia Margarine Serbaguna
1 sendok teh Gula jawa yang dihaluskan
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir Kemiri
3 Cabai merah keriting
5 cabe rawit
1 ruas kunyit
2 sendok teh garam
2 lembar Daun salam
2 batang sereh
Cara membuat :
1. Panaskan Palmia, masukkan bumbu halus, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum.
2. Masukkan gula jawa. Aduk-Aduk. Lalu Masukkan santan cair kemudian Daun singkong.
3. Setelah Daun singkong empuk, Masukkan Santan Kental. Aduk-Aduk hingga mendidih lalu matikan.
