Terong Gelatik Sambal Merah
Terong gelatik hijau biasanya dilalap tapj dimasak sambal merah juga tak kalah enaknya. Dicampur bersama teri belah, menambah lezat dan guruh.
Santan Daun Singkong Palmia
Saat menumis bumbu, saya mengganti minyak goreng dengan Margarine Palmia karena selain harum & lezat, warna sayur santan ini jadi terlihat cantik dan sehat.
Santan Daun Singkong Palmia
Bahan :
3 Ikat Daun Singkong Muda yang sudah direbus
1 Butir kelapa sedang dibuat menjadi : (100 ml santan kental 150 ml santan cair)
5 Sendok teh Palmia Margarine Serbaguna
1 sendok teh Gula jawa yang dihaluskan
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir Kemiri
3 Cabai merah keriting
5 cabe rawit
1 ruas kunyit
2 sendok teh garam
2 lembar Daun salam
2 batang sereh
Cara membuat :
1. Panaskan Palmia, masukkan bumbu halus, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum.
2. Masukkan gula jawa. Aduk-Aduk. Lalu Masukkan santan cair kemudian Daun singkong.
3. Setelah Daun singkong empuk, Masukkan Santan Kental. Aduk-Aduk hingga mendidih lalu matikan.
