Orak Arik Telur & Terong Saus Pedas
Sejak dulu Orak arik telur udah jadi favorit anak2. Jadi kali ini saya akan membuat telur orak arik istimewa dengan tambahan terong dan saus pedas. Rasanya mantap dan pembuatan nya praktis gak pake lama
Orek Tempe Pedas Manis Gurih
Orek tempe adalah makanan tradisional yang mudah dibuat di rumah. Berasal dari tanah Jawa, ini adalah olahan tempe yang dipotong-potong kecil dan dimasak dengan gula serta kecap.untuk kali ini ibu saya memasak agak sedikit berbeda dengan cita rasa yang ada pedas manis nya.
#PalmiaPoints2023
Bahan-bahan
- 5 Lempeng Tempe sedang (Potong kotak)
- 3 Siung Bawang Putih (Iris Tipis)
- 2-3 Sdm Kecap Manis atau sesuai selera.
- 2 cm Lengkuas (memarkan)
- 2 Lembar Daun Salam
- 7 Buah Cabai Merah (Iris serong)
- 5 Buah Cabai Hijau (iris serong)
- 2 Sdm Saos Sambal
- 1 Sdm Kaldu Ayam Bubuk
- 1/2 Sdt Gula Pasir
- Secukupnya Garam
- 1 Gelas Air
- 3 Sdm Margarin palmia untuk menumis
Bumbu Halus :
- 2 Siung Bawang Putih
- 2 Buah Bawang Merah
- 1/4 Sdt Merica
- Secukupnya Garam
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan orek. Iris bawang putih, potong tempe, memarkan lengkuas dan iris cabai.
- haluskan semua bumbu halus.
- Goreng tempe setengah matang.
- Panaskan margarin palmia, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sebentar.
- Masukkan tempe, kaldu ayam bubuk, gula, garam dan air. Aduk rata.
- terakhir Masukan kecap manis dan saos sambal, aduk kembali, biarkan meresap dan mengering (uji rasa) Angkat
- orek Tempe Pedas Manis siap disajikan.
